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年味渐渐浓

桂林晚报      2024年01月05日     
  ■马晓炜

  当节气匆匆打卡至小寒,明显感到“余额”不足时,便裹挟着凛冽的寒风席卷了大地。
  小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。它的到来,标志着寒冷的冬进入“数九寒天”模式,民谚有“小寒时处二三九,天寒地冻冷到抖”“小寒胜大寒,常见不稀罕”之说。常言道,物极必反,寒到极致便是天将回暖之时,节令至此,春的气息和年的味道将愈来愈浓。
  “高天滚滚寒流急,大地微微暖气吹。”率先感知阳气而动的莫过于自然界的花草树木和鸟儿了,谚语“花木管时令,鸟鸣报农时”就是最生动的写照。古人通过长期观察,将小寒分为三候也是最好的见证。一候雁北乡,还在南方过冬的大雁,已经感知到阳气萌动回升,开始陆续向北迁移;二候鹊始巢,喜鹊也感觉春不远了,开始筑巢准备迎春,“小寒连大吕,欢鹊垒新巢。”三候雉始雊,野鸡因感知到阳气而发声,鸣叫着寻找同伴。除了鸟儿对阳气有着超强的敏感性,花儿更是不甘示弱,根据三候变化随之逐次开放。一候梅花开,二候山茶花开,三候水仙花开。梅花作为春天的使者,是抢先察觉到大地深处的暖意,“墙角数枝梅,凌寒独自开。”在冰天雪地的季节,梅花傲然挺立枝头,梅香馥郁,为寒冷的冬增添了绚丽多姿的色彩。其“冰雪林中著此身,不同桃李混芳尘”的洁身自好品格也备受文人雅士的推崇。
  “小寒大寒,准备过年。”随着小寒的到来,春节的脚步越来越近,因为此时连腊八节都依偎在小寒的怀中。儿时记忆中,到了小寒,乡邻们陆续为过年做准备,忙着写春联,剪窗花,赶集买年画、灯笼、鞭炮等。对孩子们来说,除了逛年集、盼新衣,便是观看杀年猪了,那是腊月乡村一场盛大且热闹的表演。
  每当我家杀年猪,父亲都是支起大铁锅,用柴火把水烧得很旺。然后几个人协力将大肥猪摁倒捆住,抬到长凳上杀了。在我们看来,肥猪天生就是来给新年增添喜庆气氛的,所以没有半点不忍心,反而认为家里杀年猪是件风光的事,毕竟有那么多人前来围观和购买。待年猪不再挣扎嚎叫,杀猪匠麻利在猪蹄上割个口子,用嘴不停地吹气,慢慢地,猪的肚子鼓了起来。接着反复往猪身上浇开水,冒着白气,浇透后起劲地刨毛清脏。到了开膛环节,杀猪匠娴熟地先把猪尿泡取出给了我,也许算是对我喂养年猪的一种奖赏吧。
  大人们那边忙得热火朝天,我则乐颠颠地把猪尿泡清洗干净,将其吹得溜圆,用绳子扎紧,与伙伴们来场雪地足球赛,追逐嬉笑中,情不自禁欢唱起:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年……”恬静的村庄立即变得热气腾腾,好像年味都被我们给撩开了,喜气洋洋的。