返回 2025年07月02日

上接02版
新的征程：深化品牌 打造“桂酒”
　　说起白酒，米香型白酒常被人误解为“低端”“廉价”，但湘山酒业不困于追名逐利的市场环境，坚持匠心守候传承，面对消费升级与年轻化趋势，湘山酒业开启“老字号+新赛道”双轮驱动战略。
　　近年来，湘山酒注重产品创新、品质提升、品牌打造、市场结构调整，加强与消费者的互动沟通，在激烈的市场竞争中不断深耕传统米香型白酒市场，推出高端年份酒系列，以“非遗限量款”打入收藏领域；同时，湘山酒业还研发低度米酒、果味米酒等新品，搭配国潮包装，吸引年轻消费者。
　　此外，湘山酒业还以强品牌为战略，做出了多方位的探索，自2021年以来，湘山酒业连续举办了新酿节、米酒文化节、丰收节与老酒封坛文化节等四大季节活动。“新酿节”讲述匠人对自然与原料的追求；“中国米香白酒文化节”展现湘山酒打造城市IP与产品结合的信心；“丰收节”表达湘山酒对酿造技艺的初心；“老酒封坛文化节”则将米香老酒作为绝对主角，融合传统底蕴与现代潮流，展现“中国米香老酒第一品牌”的魅力。
　　以节庆带品牌的同时，湘山酒业还打造了“线上+线下”传播一体化的品牌路径。湘山酒结合实景体验，改造湘山酿酒生态园，将稻田实景搬进酿酒厂区，并积极实施“请进来”策略，邀约消费者见证湘山酒业的酿酒工艺和酿酒历史，讲好“文化桂酒”“桂酒故事”。
　　一系列尝试也获得了市场和业内人士的肯定，在2023年10月举行的国际蒸馏酒品牌大会上，湘山酒业荣登中国白酒品牌价值榜，是广西唯一一家获此荣誉的白酒企业，这无疑是对“桂酒”品牌打造，对米香型白酒的肯定。

市民点赞：品鉴米香 品味山水
　　“从小闻着湘山酒香长大，现在每次回乡都要带几瓶给外省朋友！”在全州土特产店选购的蒋韦杰感慨。蒋韦杰记得，每逢过年过节，父亲总会买上几瓶湘山酒庆祝，从最开始的透明瓶子包装到现在的青花瓷包装，蒋韦杰看着湘山酒业越做越好，“感觉真正挖掘出了我们米香型白酒的内涵。”去外地工作后，蒋韦杰也将湘山酒推荐给朋友们，朋友们品尝了之后都觉得回味甘甜，专门托蒋韦杰在本地多买几瓶，蒋韦杰笑称自己是湘山酒业推广大使。
　　相对于蒋韦杰的土生土长，张玲是偶然接触到湘山酒的外地人，她来桂林旅游时接触到了湘山酒。“带回去给大家品尝，大家都觉得湘山酒入口绵甜柔顺。”张玲是北方人，她说从湘山酒中品出了南方的山水韵味。后来她了解到，湘山酒是采用传统的小坛地缸发酵，这种发酵方式保留了古法培养的纯根霉小曲，历史底蕴十足，其酿造技艺更是入选了广西非物质文化遗产名录，感觉湘山酒用传统的技艺，开发出了现代人也喜欢的美酒，“特别有韵味，我现在时不时会网购一些，尤其是新出的‘桂’系列，感觉送人也很有面子。”
　　消费者对湘山酒有感情，全州本地人也对品牌赞不绝口。全州当地人老唐说，他是看着湘山酒业慢慢发展起来的，“尤其是近几年，酿酒基地建设得又大又漂亮。”老唐说，而且企业注重环保，现在都是采用绿色酿造工艺，不但保护了山水，还带动了周围稻米种植产业，是“家乡的好品牌”。
　　记者苏文娟