返回 2023年10月17日

　　■陈昕
　　南方的秋天是香甜的，桂林的秋天更是香甜的，这香甜无庸置疑源自桂花的香。赏闻不及亲近，也不足以留香，以花入馔，品之食之，或许味道更能深入人心。
　　在白公馆门前，一位老阿姨推着小推车卖桂花糕。买几块桂花糕，拐进杉湖的小路，轻轻咬一口，糅合着缕缕米香与花香的桂花糕将浓郁又清雅的香化在唇齿间，眼前的湖水静静漾开的水纹像嘴里缓缓弥漫的香甜，是桂林人的悠闲。这块桂花糕，流转在桂林街头又平凡又香甜又传统的生活中，世界各地络绎不绝的游客也驻足品尝。一块桂花糕，承载了一代代桂林人对桂花的喜爱、对舌尖美食的传承。
　　“茶引花香，以益茶味”。明朝顾元庆《茶谱》记载：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花皆可作茶。诸花开时，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵；花少则不香，而不尽美。三停茶叶一停花始称。”桂林的桂花茶得天时地利，吸天地精华，真乃好茶也。秋夜闲坐，沸水里的桂花与茶叶缓缓舒展，闻香品香间，月窗也香暖。
　　人们知珍而致用，取桂花之香，还可做成桂花饼、桂花油，食用或妆用。绽放于清秋，馥郁四野的桂花，唐王绩诗云：“桂树何苍苍，秋来花更芳。自言岁寒性，不知露与霜。幽人重其德，徙植临前堂。”万木萧条百花凋零之时，桂花不畏寒风霜冻，是乃君子坚贞隐忍之品格。“暗淡轻黄体性柔。情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。”宋李清照爱桂花是爱其低调内敛，不以色媚人，而以香怡人方为“花中第一流”。同为才女的朱淑真在《木犀》一诗云：“弹压西风擅众芳，十分秋色为伊忙。一枝淡贮书窗下，人与花心各自香。”则表明其对淡泊、高雅品格的向往与追求。南宋抗金名将李纲将书房命名为“桂斋”，并将桂花之志，寄于《丑奴儿·木犀》“幽芳不为春光发，直待秋风。直待秋风。香比余花分外浓。”格物致知，物以载道方知桂花可贵的品质。
　　桂花树诞生了桂花香，桂花香催生了热爱自然和生活的人，爱桂之人识桂、懂桂、用桂，桂花香给需要它的人以生存的希望和力量，给风雅之人以浪漫的期许和美好，让人们在现实与理想中不断磨砺且丰富自身，大地之上的人们需要这样温热的烟火和内在的精神。
　　“众芳摇落九秋期，横出天香第一枝”的桂花香，在这片土地上，岁久年深，清冽遥深，氤氲桂林城。