市市场监管局护航
学青会桂林赛区食品安全
桂林晚报
2023年11月13日
本报讯（记者周子琪 通讯员周振宇）近日，第一届全国学生（青年）运动会（以下简称“学青会”）健美操（啦啦操）、棒球、垒球、武术等项目陆续在我市举行。市市场监管局高度重视桂林赛区食品安全，严格按照“源头严控、过程严管、风险严控”的原则，全力织牢学青会食品安全保障网。
据悉，10月以来，该局加强与赛事组委会的沟通协调，提前介入、加强对接等工作，并成立7个保障小组，分别派驻雁山、灌阳等分赛区接待酒店，实现24小时驻点无缝监管全程监督，严把菜单审核关、原料采购关、食品留样关等10道关口。
为了杜绝食源性兴奋剂风险隐患，驻点保障人员还严格做到源头把控、菜单审查、严格交接和现场监督。同时，驻点人员还督导餐饮服务单位把控好库房贮存、食品制作、餐饮具消毒、出餐备餐、食品留样全过程，确保食品安全不留死角、不留隐患。
2023/11/13
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