前一版 下一版 2023年12月09日

榕湖边上油茶香 　　□陆波岸

　　在我连着桂林的情思里，总是或多或少飘荡着或浓或淡的油茶香。因此，每次在去桂林的路上，我总会隔着手机屏幕问捷哥有没有空搞一下油茶。或者，久了不见，他会有事没事“微”我，问什么时候到桂林，搞一下油茶。
　　这里说的油茶，不是那种可以榨油的植物，而是桂林人餐桌上的一道“饮品”，其烹作主要是把茶叶、油盐、生姜、葱、蒜等集于一锅，用木制油茶槌慢慢捶打捣烂，倒入清水煮沸，然后滤出热气腾腾的茶水来，人们称之为“打油茶”。油茶打好后，再配以米花、花生、脆果、排馓等佐食，端到餐桌来，满屋飘香，适宜家常餐饮，亦可宴请宾客。
　　桂林市恭城瑶族自治县喝油茶历史悠久，直至今日，恭城人几乎一日三餐都要喝油茶，家家户户乐此不疲，喝出了一方热情好客、喝出了一方饮食文化。人们认为，喝油茶可以清热解毒、消食健胃，当地民间传唱：“讲起恭城有土俗，常拿油茶来泡粥。油茶好比仙丹水，人人吃了喊舒服。”“恭城油茶喷喷香，又有茶叶又有姜。当年乾隆喝两碗，给它取名爽神汤。”
　　捷哥是喝油茶长大的恭城人，是我在桂林榕湖边上求学时的同班同学。那时候，生长在桂西北大山的我，根本不知道油茶为何物。有一个周末，他热情邀请我们几个平时玩得较好的同学去他姨妈家打油茶。大家一听，有吃有喝，赶紧跟在他身后，穿街走巷，走路前往。
　　捷哥的姨妈家在桂湖边，一个普通人家，住房并不宽敞，但干净整洁。见我们到来，她热情招呼后，赶紧生火架锅打油茶。我们围在她身边，添火加水，洗菜拿碗，等油茶打好后，大家围在一起，吃吃喝喝，说说笑笑，无拘无束，俨然一家人。
　　在这里，我喝了人生的第一碗油茶。此后，我们成了捷哥姨妈家的油茶常客。当时，我们这些“学生仔”口袋里都没有几个钱，根本无法在外面餐馆喝油茶，嘴馋想开荤了，就和捷哥一起到他姨妈家去。每一次，姨妈总是很热情地接待我们，用一碗碗热气腾腾的油茶温暖我们苦涩的求学年华。
　　遗憾的是，等我们走出校门有能力在外面喝油茶时，姨妈却离开了人世，记忆最深处，唯有当年打油茶的“冯冯”声，以及姨妈善良热情的笑容。每当想起，温暖于心，扼腕叹息，感慨万千。
　　后来，我有两年多时间一个人在桂林讨生活。那段日子，捷哥生怕我“孤独寂寞冷”，一有时间就约我出去喝油茶，他请客一定叫上我，别人请客，他也把我带上，在满含深深同学情的油茶往来中，滋润我在外漂泊的岁月。
　　捷哥没空时，我常常一个人在榕湖边转悠，随心随缘在小巷里找一家油茶店坐下，叫一壶油茶，点一碟炒粉，或者要几个粑粑，倒满眼前一碗油茶，静看店里店外人来人往，对付自己的温饱，消磨闲散的光阴。捷哥忙完电话问，吃了没有？答，自己搞了点油茶。电话那边说，那可以了，那可以了。
　　离开桂林后，每次回到这座熟悉的城市，我总喜欢在榕湖边落脚，然后问问捷哥是否有空一起喝油茶。只要有时间，捷哥都会愉快答应。很多时候，都是他张罗着叫上在桂林的同学，大家热热闹闹聚在一起，围着一锅汩汩滚开的油茶，漫无边际地说记忆里酸甜苦辣旧时光，说当下炎凉冷暖人世间。
　　有一次，我到桂林时，捷哥因琐事缠身，一时走不开，说晚一点才能过来和我搞油茶。晚饭后，同事起身回住处去了，我一个人坐在饭桌前等捷哥。没多久，捷哥提着一瓶老酒穿越半城灯火，满头大汗匆匆赶到。
　　那一夜，我们面对面坐在西城步行街的一家小店里，掏心掏肺说了很多人情世故、家长里短。这一夜，我第一次知道，每次面对满屋飘香的油茶总是笑容满面的捷哥，心中有乐有苦也有痛，有满怀信心耕耘收获，也有满眼彷徨追寻探索。也就是这一夜，我再一次深深地体味到，穿行世间风霜雪雨，追逐心中梦想，赚取柴米油盐，每一个人都不容易，尤其是草根的生长，如捷哥，如我。
　　最近，我又一次去了桂林。捷哥知道后，赶紧张罗要一起喝油茶。我如约而至，捷哥已经等在那里。他拿起饭桌上一瓶酒摇了摇对我说，我们今晚就搞这个，我自己酿的。
　　捷哥的话，把我给惊到了。乡村人家自己酿酒并不稀奇，生活在都市商品房里的捷哥，自己烧水蒸饭发酵架锅酿酒，着实让我感到很意外，着实让我由衷佩服。他说，他自己搞了一套设备，有空就酿酒玩玩，一次能酿五斤左右的酒。晚上约了老师和同学，特意带来让大家尝尝。
　　所约的老师同学先后来到，捷哥赶紧叫上菜，盛油茶，他热情忙碌招呼大家的样子，总给人一种手忙脚乱的感觉。这忙乱之中，全是他的真情和盛情。
　　这个晚上的油茶之约，一些同学毕业后就没有见过面，但大家坐到一起，瞬间又回到坐在教室里一起学习的从前，无数本以为已经尘封的过往，又一一活泛在油茶飘香的眼前。周云老师也来了，看看这个的笑脸，拍拍那个的肩头，笑着说还是原来的样子，还是原来的样子，没有多大的变化。大家又一次笑成了一团。
　　席间，我们谈的几乎都是同学们的成长奋斗历程，有在学校的，有离校以后的，有的故事已经听说，有的故事从未耳闻。我们这个班，不少同学家境并不很好，起点又比较低，从求学到择业，从建立家庭到成就事业，要比很多人付出得更多。但是，这些年即使走在不同的路上，每个人都很努力奔跑。有些人眼看走进绝境感到绝望，几个同学聚一起，抱头痛哭，然后互相鼓励，继续前行。这个故事，我第一次听说，心灵震撼，感慨万千。很欣慰，大家都走过来了，徒步人生大漠荒原，穿越世间千山万水，心中梦想依然，脸上笑容依旧。
　　真情不需要山珍海味，但很费酒。我们把捷哥带来的酒喝完后，向餐馆打听有什么酒。服务员转身出去没多久，打来一壶说这是餐馆老板老家自己酿的，见我们聊得这么开心，免费送这壶酒给我们品尝。
　　不知不觉中，餐馆已到打烊时。但看着我们谈兴正浓，服务员也不好意思给我们下逐客令，又给我们添了半锅油茶，然后转身轻轻掩门出去了。屋内，油茶飘香，浓淡相宜；欢声笑语，其乐融融。屋外，榕湖风来，秋露微凉；桂花吐蕊，满城芬芳。
　　回到住处，我掀帘凝眸窗外灯火阑珊，想起每一次和捷哥的“茶聚”点滴，想起每一次“茶聚”洋溢着深深的同学情、师生情，默默在心扉上写下这几行字：红尘三千，人海茫茫，每一场相遇都是千年修来的缘分，每一场聚散都是前生今世的约定，无关风月，无关功名，油茶慢煮，旧酿慢酌，浓淡相宜，温暖彼此。如此，甚好！