征稿话题二
探索桂林米粉走向世界的新路径
桂林日报
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新闻 时间:2023年07月12日 来源:桂林日报
桂林米粉，是一道必须隆重推介的美食。它遍布桂林市街头巷尾，只需5块钱这样就能品尝到。很多桂林人的一天就是从一碗米粉开始的。2021年，经国务院批准，桂林米粉制作技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
截至目前，桂林米粉堂食店已有8000多家，加工企业约100家，行业年总产值约100亿元。相比于年产值已达540多亿元的柳州螺蛳粉，桂林米粉产业还有较大发展空间。那么，桂林米粉产业如何进一步做强做大？欢迎广大读者和市民来稿畅谈自己的建议和想法。
投稿邮箱：glrb2008@sina.com
桂林日报编辑部
2023年7月12日
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