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做大做强桂林油茶产业的几点建议
桂林日报
作者：
新闻 时间:2023年07月12日 来源:桂林日报
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□时诒峰 黎冰
桂林的气候环境及土壤条件适合茶叶生长。2022年全市茶叶种植面积7.95万亩，开采茶园面积6.96万亩。在茶产业基础上发展的桂林油茶作为结合桂北各民族生活习俗的茶饮文化，距今已有1000多年历史，形成了恭城油茶、灌阳油茶及平乐、全州、资源、龙胜等各具特色的流派。但目前桂林油茶没有形成应有的产业规模，外界认知不足，产业发展分散而且无系统规划，品种缺乏开发和创新，因而油茶产业做得并不大。
对此，建议相关部门以发展现代产业的标准，利用桂林现有的旅游资源和人才优势，积极培育品牌，做大做强我市油茶产业。具体建议如下：
完善产业体系
树立整体品牌形象
一是积极向上级争取将桂林油茶文化产业发展纳入《广西“十四五”文化和旅游发展规划》《广西推进农业农村现代化“十四五”规划》和《打造桂林世界级旅游城市规划纲要》。适时出台桂林油茶产业发展政策和具体措施，规范行业标准。从资金投入、招商引资、龙头企业培育等相关产业政策方面加以扶持。利用农业产业扶持政策，重点培植油茶相关企业，协助企业做好“三品一标”认证以及申报“全产业链”项目。二是统一申报“桂林油茶”品牌地理标志商标，建设区域公共品牌。将恭城油茶、灌阳油茶、龙胜油茶等纳入“桂林油茶”品牌，并加强行业引导及监管，打造一批龙头企业，培育一批有影响力、受消费者喜爱的知名品牌，树立品牌形象。三是线下与线上相结合，扩大品牌知名度。加强线上推广，将桂林油茶打造成“网红美食”“桂林特产”，成为桂林的核心品牌。组团参加各种展会，举办桂林油茶美食节，推动桂林油茶入驻各大商超、各大生鲜电商。拓展线下市场，促进油茶经营点和实体店同时发展。发挥桂林旅游平台的作用，在各旅游商品购物点、繁华商圈、大型购物超市、景区、星级酒店、知名民宿等全面覆盖油茶产品及体验活动，扩大知名度。
强化培训和原料保障
夯实产业基础
一是加强油茶产业人才队伍建设，制订人才培养规划，注重油茶文化高级研究人才和传承人的培养，补齐传承人才短板，以满足桂林油茶文化产业发展需求。充分发挥我市高等院校、科研机构、职业技术培训机构的作用，与非遗油茶工艺传承人资源有效结合，通过自主培训和人才引进，大量培养“打油茶”从业者，为桂林油茶产业发展提供人才支撑。二是推进基地建设绿色化，加快推进标准茶园改造和建设，推进绿色有机农产品认证，促进茶叶基地绿色化发展，如恭城油茶协会在平安镇大江村黄泥界茶叶种植专业合作社建立的原料基地。
改进工艺，挖掘文化潜力
推进产业升级
一是加大科技力量投入，开展设备设施研发，生产更高品质的油茶系列预包装产品。引导鼓励油茶相关企业推广使用各种适用新技术和优良品种，打造高、中、低端品味齐全的特色产品，让各种人群都能找到适合自己口味的“桂林油茶”。二是以瑶族油茶习俗申报世界非遗成功为契机，深入研究桂林油茶习俗的文化特点，扶持、鼓励各县发展特色油茶产业，融合一二三产发展，不断延长产业链条，带动品牌效应。三是将民俗特色融入桂林油茶文化，推动油茶产业与农旅、文旅跨界融合。合理设计旅游产品和线路，建设融合民俗风情、特色餐饮、旅游休闲、养生度假、商业购物等多种业态的油茶小镇，打造不同主题民俗文化旅游项目，将桂林油茶置于苗、瑶、侗、壮、回等民族的“楼、歌、舞、景”中，丰富和提升桂林油茶文化内涵。
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