油茶走出桂林大有希望
桂林日报
作者：
新闻 时间:2023年07月07日 来源:桂林日报
□星语
现在在桂林喝油茶蔚然成风，已经成为桂林城内大街小巷的一道风景。既然桂林人如此喜欢喝油茶，那么稍有点经济头脑的人就会提出，恭城油茶有可能推向全区、世界吗？有成为第二个柳州螺蛳粉的潜质吗？
相比于桂林米粉，我更看好恭城油茶的推广前景。米粉市场竞争太激烈，各地都有各地的品牌米粉，各地都说自己的米粉最好。云南的过桥米线、南宁的老友粉、柳州的螺蛳粉等各具优势，纷纷抢滩登陆，大显身手。恭城油茶则不然，虽然广西区内柳州三江、融水，区外湖北恩施等地也有喝油茶习惯，但其规模、品质和市场化程度没法与桂林相比，可以说恭城油茶这个全国非物质文化遗产品牌响当当，独树一帜，没人来抢。
现在的问题是，桂林这么一个好东西好宝贝，全国人民买不买账？消费是需要培养的，品牌是需要推广的。油茶如此受桂林人的青睐，其他地方的人，尤其是云贵川、湖南湖北等地的人，与桂林人口味相近相通，他们一旦品尝到油茶的美味，知晓油茶对身体的好处，相信一定也会步桂林后尘，形成大的消费气候。如今的南宁市，恭城油茶店遍地开花，大有愈演愈烈之势，便是一个很好的明证。
东西好、牌子响、前景广，只此一家别无分店，恭城油茶走出桂林大有希望。特别是在当前人民生活水平逐步提升，讲究生活品质，提倡健康美食的大前提下，我们一定要抓住机遇，勇闯市场，全市上下齐努力，有意识有计划讲策略，把恭城油茶当成一个产业尽快培育，抓紧抓好，恭城油茶就一定会形成大气候。
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