返回 2025年05月21日

　　■陶彩忠 赵洋

　　在平乐县东南部有一个偏远小乡名叫青龙乡。全乡辖8个行政村，共41个自然村，总人口25829人。青龙乡风景秀丽，历史悠久，文化厚重，是一个古风悠远的唐宋古村落聚集之地。古桥、古道、古祠、古庙宇、古民居遍布全乡……

　　山水如画 阡陌成诗
　　从平乐县城出发，沿国道323线，再转县道榕(津)—青(龙)线驱车40公里，便进入青龙乡。小乡不大，却异常秀美。举目远眺，只见山峰林立，河流蜿蜒，阡陌纵横，农田与村落洒落其中，整个乡野就如同一个大型人造“山水田园”盆景，又仿佛一幅“山在田中，田在山里”的锦绣。
　　青龙的山，最美的地方，莫过于月亮山。该山位于青龙乡政府所在地西南方向3公里龙山村。山势呈东西走向，横卧于一片稻田。山顶部有三个相连的小峰，形同笔架，故又有“笔架山”之称。山中部呈镰刀形镂空，镂空部分几乎占全山的三分之一大小。穿孔跨度约60米，内径高度约40米。“近看似虹桥飞渡，远眺如碧空弯月”。透过“月亮山”这扇窗，可见大片大片的稻田，田野里时见农人往来和忙碌的身影。偶闻的樵歌牧笛，似在诉说着这里的恬静与古朴……

　　古村遗风 淳朴相传
　　青龙乡历史悠久，古村比比皆是。其中，唐宋时期建村有平西、下盃、寨宾、郡塘四大古村，是平乐莫氏、翟氏最初的发祥地。明朝时期建村的有豆地岭、明月到、竹山根、婆山、莲塘等30多个。古村占全乡自然村的70%以上。
　　青龙古村古民居古朴典雅，大多为青砖黛瓦，飞檐雕花，门楼天井。古村大都依山而建，门楼高耸，青石铺路。每个村都有几道闸门，闸门与街道相连，构成了整个村的交通开闭系统，而街道与水渠、暗沟相依而行，又构成了供水和排水系统。
　　古村后山大都建有山寨，构成了“前可攻，后可守”的以防盗防匪为主的防御型古村落。目前保存最完好的平西、郡塘古村是平乐古村落的典范。全乡著名的山寨是福山寨、马田寨、大寨、寨宾、塘边山寨、明月到山寨等。山寨皆依山而建，雄踞险隘。寨墙用大块青石镶砌而成，是古代屯兵防御和村民居住的地方。
　　在这些山寨中，塘边山寨堪称规模最大，是保存最完好的山寨。山寨雄踞山巅，俯瞰一方，气势恢宏。山寨位于青龙乡塘边山村后的五指山上。五指峰挺拔险峻，皆为悬崖。只有四个隘口可以勉强攀越。然而，四个隘口都有城墙哨所。城墙全部用大青石块砌建，只有一个石门可以通过。城墙上设有瞭望哨、枪眼、射击台等防御工事。
　　山寨依高低先后设一道门、二道门、三道门、四道门和㝃门。每道门之后都是相对宽阔的山嵅，可用于藏人藏粮和牲畜。㝃门位于形似大拇指的一座山峰，山道为垂直状态，为山寨的最后屏障。山寨内山道纵横，地形复杂，可谓一夫当关，万夫莫开。
　　俗话说“北方庙会，南方会期”。青龙人把北方的庙会文化传承下来，形成古昭州特有的“会期文化”。三月三、九月九、十月香……进入十月，也就进入了青龙会期的高潮。一村一节，一寨一会，轮番开场。这一天，来者即客，亲朋好友相聚在一起，拉家常、叙亲情，大碗喝酒、大块吃肉，听桂剧、唱彩调、调龙舞狮、唱土话童谣……
　　都说青龙的米最软最粘。然而，那里的香米酿成的土酒最醇。十月的青龙，新米刚出，土醇初滤，鸭子正肥。这时，正是吃青龙的“头菜鸭”最佳的时节了。青龙盛产头菜，十月头菜成熟采摘后，人们就把头菜晒好入缸腌制。到了来年，一坛黄爽光鲜的头菜便可食用了。轻轻撕下一片，放进嘴里细细品味，一丝酸甜，几分香脆，让人回味无穷。这时，从田里随便抓一只仔土鸭，与头菜相配，无论汤煮，还是焖炒，都堪称一流佳肴。
　　不仅仅是头菜鸭，青龙还有头菜鸡、田螺鸡、艾叶粑、柚叶粑、水浸粑、三角粑、瓢滤米粉、“十八酿”等传统美食。这里，还是中国名茶“野生石崖茶”的原产地，这里盛产的石崖茶都生长在海拔数百米上千米的高山上，“采日月之光，吸天地之灵气”，造就石崖茶的“初涩而后甜，香清而神怡”的独特茶味……

　　生态新篇 产旅共荣
　　古时的青龙，是一个没有圩镇的传统农耕小乡。如今，却华丽转身，成为传统文化与现代文明兼容的新型小城镇。
　　近年来，青龙乡政府充分挖掘和利用本地历史人文、山水田园自然资源和生态农业优势，做强做优香芋、石崖茶、优质稻三大特色产业，大力打造“生态农业之乡，特色文旅小镇”。
　　石崖茶是生长在青龙乡南部与昭平县交界的原始森林中的一种野生茶。经泡制后的石崖茶绿如翡翠，茶香浓郁，回味无穷。2000年夏，在成都国际茶叶博览会上，石崖茶荣获“中国名优茶叶”桂冠。2014年，大刚村石崖茶得到了国家农产品地理标志登记。经过30多年的引种、驯化、精心培育，石崖茶终于走下了山崖，全乡种植面积发展到8000亩，年产值2500万元。
　　香芋又称槟榔芋，是青龙乡著名的土特产品，也是该县美食“平乐十八酿”酿菜之王“扣肉”的馅菜主食材。青龙香芋个大、软糯细腻，松软芳香，口感极佳。青龙乡种植香芋已有500多年历史。目前，香芋种植总面积过万亩，年产值1亿多元。
　　好山好水好香芋，2016年以来，青龙乡连续举办了五届香芋文化节。“文化搭台，经济唱戏”，不仅促进了青龙香芋的销售，促进了“协会+公司+基地+农户”的产业模式的形成和日臻完善，延长了产品加工链条，同时，也推动了青龙文化旅游业的蓬勃发展。
　　如今，走进青龙的村村寨寨，走进那些历史痕迹斑驳的唐宋古村落，徘徊在被千年时光打磨得光亮而幽深的石板街，徜徉进那些带有古色古香的庭院式古民居，看山水田园，听笛声悠扬，进农家小舍，品乡野美食，仿佛回归到被都市喧嚣遮盖了原貌的久违故乡……
　　 （本版图片均为陶彩忠 摄）