返回 2024年12月20日

　　■诸葛保满

　　我的家乡是一个南方小山村，不知何时也兴起了“冬至吃饺子”的习俗。这些年来的冬至节，我吃过母亲包的饺子、妻子包的饺子、女儿包的饺子，三代人的冬至饺各有特色，每一张面皮，每一勺馅料，都承载着浓厚的情感与故事，更见证着我们小家庭的和谐与幸福。
　　母亲生于旧社会，过惯了苦日子，养成了“恨不得一个子儿掰成两半用”的习惯。日子好起来后，对“吃饱”还是很执念。母亲包的饺子一般用的是传统猪肉馅，讲究的是油香四溢、汁水丰盈，追求个大馅满、肉多油足，最好能一口一流油。母亲动作娴熟，一手捏皮，一手填馅，一个个饺子在她的巧手下迅速成形，这些滴溜圆润的饺子仿佛每一个都蕴含着对孩子深沉的爱。母亲说，只有这样的饺子才能体现生活的富足。每当我们吃饺子时嘴角溢出亮亮的油汁，她脸上的皱纹就舒展开来，眼中闪烁着欣慰与幸福。
　　妻子成长于改革开放时期，工作在社会主义新时代，对于吃不再简单地追求吃得饱，更追求吃得好、吃得低脂、吃得健康。每年冬至包饺子，妻子总要早早地去集市精心挑选有机蔬菜，搭配少量瘦肉，包饺子的时候，考虑到全家人的健康，在馅料中加入了多种新鲜蔬菜，确保每一口饺子都是低脂且富含营养。饺子出锅，香气扑鼻，既美观又美味，引来全家人啧啧地赞叹。这是妻子的开心时刻，她认为绿色生态的健康饮食是对家人的最好呵护。
　　女儿是新世纪的“00后”，追求个性，喜欢尝试各种新奇的食物组合。如今，学成回乡的她也参与冬至包饺子。在女儿的操弄之下，有的饺子变成了小巧可爱的动物模样，有的则点缀着各种天然色素制成的花朵……五彩斑斓，形态各异，个性十足，每一道褶纹、每一个造型，都承载着女儿对生活的热爱和对美好事物的向往。品尝女儿的个性化饺子，更多了份节日的仪式感和新奇感。
　　那年冬至包饺子的时候，母亲、妻子和女儿都按各自的想法去操作，搞了个大杂烩。结果，餐桌上摆满了各式各样的饺子，有母亲的经典之作、有妻子的健康理念，还有女儿的创意满满……似乎每一代人的经历和追求都印在了这小小的饺子上，诉说着不同年代的故事。这一刻，饺子超越了食物本身，成了节日的文化符号和拉近家人之间情感的媒介，将三代人的心紧紧相连。家人们一边品尝着各具特色的饺子，一边分享着各自的故事，笑声与关爱在此刻交融，构成了一幅温馨和谐的家庭画卷。
　　三代人的冬至饺，不仅是一顿节日美餐，更是一次心灵的洗礼。它见证了时代的变迁，记录了家庭的成长，也展示了每一代人对美好生活的追求与表达，汇聚成一首美妙的家庭协奏曲，唱响了家庭和睦、幸福安康的主旋律。