返回 2024年07月23日

　　■魏有花
　　大暑之日，我心中最期盼的，莫过于母亲做的那碗解暑消夏的暑羊汤了。
　　母亲是个普通的农村妇女，有着一双巧手，能将最平凡的食材变成餐桌上的美味佳肴。大暑这天，村里有个不成文的习俗，便是家家户户都会炖上一锅羊肉汤，用以驱除体内的湿气与暑热。而母亲的暑羊汤，更是村里人津津乐道的美味。
　　清晨，当第一缕阳光穿透薄雾，轻轻拂过村庄的每一个角落时，母亲便已悄悄起身，开始了她的准备工作。她脚步轻盈地走向村边的羊圈。母亲挑选了一只最为肥美的羊，在村里老屠夫的帮助下，羊儿很快被处理得干净利落。
　　回到家中，母亲先将羊肉细细地切成块，随后，她生起了灶火，那火焰跳跃着，仿佛也在期待着这场味觉盛宴的到来。锅中加入清水，待水沸腾后，母亲将羊肉轻轻放入，再撒上一把花椒、几片生姜，以及几段翠绿的葱白，顿时，厨房里弥漫开一股诱人的香气。
　　母亲站在灶前，不时地用筷子翻动锅中的羊肉，那认真的神情，仿佛是在进行一场神圣的仪式。她还会根据火候的大小，适时调整柴火的量，确保羊肉能够均匀受热，充分吸收汤汁的精华。随着时间的推移，羊肉逐渐变得酥软，汤汁也愈发浓郁，呈现出一种诱人的奶白色。
　　当羊肉炖得恰到好处时，母亲会加入适量的盐与胡椒粉，再撒上一些葱花和香菜，用以提鲜增香。那一刻，整个厨房都被这股浓郁的香气所包围，让人不由自主地咽下口水。母亲还会准备一些配菜，如清脆的黄瓜丝、鲜嫩的豆腐皮，以及自家腌制的小菜，用以搭配暑羊汤，使得整道菜肴更加丰富多彩。
　　傍晚时分，全家人围坐在院子里，桌上摆满了各式各样的菜肴，但最引人注目的还是那碗热气腾腾的暑羊汤。父亲端起一碗，先是深深地嗅了一下，然后满意地点点头，那表情仿佛是在品味世间最珍贵的佳酿。我和弟弟妹妹则迫不及待地舀起一勺汤，轻轻吹凉后送入口中，那鲜美的滋味瞬间在口腔中爆发开来，仿佛连日来的疲惫与燥热都随之消散。
　　我们边吃边聊，分享着彼此的日常与梦想。母亲则在一旁笑眯眯地看着我们，眼中满是幸福与满足。那一刻，我深刻感受到家的温暖与幸福，原来就藏在这一碗碗暑羊汤之中。
　　随着时间的流逝，我长大成人，离开了家乡，去往了远方的城市。但每当大暑时节来临，我总会想起母亲的那碗暑羊汤，想起那段与家人共度的美好时光。那份味道，早已深深烙印在我的记忆中，成为我生命中不可或缺的一部分。
　　每当大暑来临，我也总是踏上归途，去往乡下，再次喝一碗母亲做的暑羊汤，品尝一回母亲的“美味大暑”。