返回 2024年04月10日

■诸葛保满
　　每逢清明节，阳朔县葡萄镇的村村寨寨、家家户户都要包粽子，除了用于祭祖祈福，还可寄托对逝者的哀思，表达邻里互助之情，感念祖德传承家风，并且还可兼作寒食，承载着丰富的民俗文化，凸显着鲜明的地方特色。
　　
　　祭祖祈福
　　在葡萄，最具清明节特色的粽子要数祈福粽。祈福粽又小又长，其制作难度系数较高，整个粽子只用一张粽叶包裹。制作者需要将一张粽叶不断内卷，形成一个长度约10厘米、成人食指大小的锥形，“锥尖”口穿一根稻草入锥体之内，打个活结，再填充糯米进去，使倒系的稻草活结与糯米食材等完全融合，在“锥底”处再用一根稻草系牢，把“锥尖”口穿入的稻草作引绳，将9个粽子倒过来结为一把。由于“粽子”的谐音“中子”，也叫“鸟崽粽”或者“弟弟粽”。
　　清明祈福粽一般不食用，专用于扫墓时摆在先人的坟墓前祭祖。寓意是祈祷先祖保佑家里人丁兴旺。上世纪70年代，邻居三叔叔连续生了三胎女儿，有一年特意请母亲帮包祈福粽，是看中了母亲生了四个儿子的福气，想以此能够添个男丁。诚然，这是“多子多福”老派思想下的产物。如今，早已进入男女平等的新时代，“女儿能防老更能养老”“女儿也是传后人”等理念早已深入人心，但清明时节扫墓用特制祈福粽祭祖的习俗一直在当地沿袭传承。

　　寄托哀思
　　笔者父亲的葬礼上，家里安排专人包了两个粽子。这是一项在葡萄延续了不知多少年，传承了不知多少代的古老习俗。据村里的前辈说，“送粽”与“送终”同音，后辈把粽子送到死者手上寓意为活人送逝者最后一程，从此阴阳两隔，悲悲切切。其次，逝者手上的粽子可以吸引墓穴中的虫类，暂时避免虫类侵袭撕咬。葬礼上的送终粽子，寄托人们对逝去的亲人那份浓浓的哀思之情，都印证了尊重逝者、敬畏生命的独特民俗。
　　给新逝的亲人手拿粽子也有祈福的意味。“粽子”的“粽”与“中”音相近。逝者“得粽”即为“得中”。“得中”的意思是指古人在科考中金榜题名。让逝者“得粽”，是逝者的亲人想借此淡化沉闷的悲哀气氛，期待紫气东来，祷告逝者保佑子孙后代“金榜得中”，光宗耀祖。

　　邻里互助
　　葡萄的父老乡亲探望病人习俗也与粽子息息相关。如果有亲戚朋友生病住院治疗一段时间康复出院之后，交好的亲戚前往探望是要送粽子的。
　　我记得，姨妈曾不幸遭遇一次严重的交通事故受伤截肢，情绪一度低落，对生活失去了信心与希望。亲戚朋友都很着急，姨妈刚刚出院，母亲就赶忙包了200多个拳头大小的粽子去探望姨妈，说了一大堆的安慰话，让很长一段时间都愁眉苦脸、以泪洗面的姨妈云开雾散，露出了难得一见的笑容。餐后，姨父拿着母亲送的粽子在村里逐家逐户发送。我很纳闷地问：“邻居们岂不是很讨厌这些粽子？”母亲告诉我，粽子干干净净的，吃了不会得病的，这只是地方习俗，是人们的美好愿望罢了，乐于接纳这些粽子能给刚刚病愈的邻居一个心理安慰，重新燃起生活的希望。事实的确如此，笔者在葡萄老家生活了20多年，也亲眼看见过不少刚刚病愈的邻居在村里分送粽子，大家都没有半点嫌弃之情，还说“早日康复”之类的祝语，融洽而友善，的确体现了一人有难众人帮的传统美德，用淳朴的习俗帮助病人重新燃起对生活的希望，早日摆脱病痛，回归正常的生活。

　　传承家风
　　葡萄镇的翠屏村是华南地区最大的诸葛亮后裔聚居地，有2500多名诸葛姓氏的村民，村里的清明粽与其他地方的相比又有自己的民俗特色。村民当零食吃的清明粽叫“三国粽”，用两张或三张粽叶卷成成人拳头大小的锥体，放入糯米、花生、板栗、饭豆等食材，特意在粽子中心部位放一块腊肉或香肠作“心”。唐代诗人杜甫的《蜀相》“出师未捷身先死，长使英雄泪满襟”生动刻画了诸葛亮一心报国、赤胆忠心的伟大形象。翠屏村村民作为贤相诸葛亮的后裔，以粽内之“心”对粽子的三个“角”（桂林方言“角”与“国”同音），赞誉诸葛亮“一心为三国”的忠诚品格，自觉传承与弘扬诸葛亮“以德教子”“以志励子”“以严规子”“报效家国”的优良家风家训，为普普通通的粽子赋予了特别的民俗文化内涵。
　　清明期间包的粽子还有非常明显的“寒食”特征。熬好的粽子可以保存三至五日，清明时节正是农忙之际，农人的早餐或中餐往往吃粽子解决，因此就有了一家人共食一个粽子的“大粽”。大粽为多张粽叶包裹500—800克糯米、花生、板栗等食材的长圆柱形。解开之后，可以用捆扎粽子的稻草将粽子分割成多片，并让老人小孩优先食用，既享全家一起吃粽子的天伦之乐，又弘扬了尊老爱幼的优良传统。
　　如今，葡萄的粽子不再仅仅是一道地方风味美食，还因其所承载的独具地方特色的民俗，凝聚了浓浓的乡愁，成为一张靓丽的民俗文化名片。让每一个人想到粽子，不仅想到可口的美味，想到家的温暖，更能想到淳朴的民风和独特的民俗，想到美丽的家乡，从而做到竭尽一生去爱家乡、恋家乡、建设家乡、发展家乡。