返回 2023年03月29日

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小小“金槐米”对话“大市场”
　　在2018年中国国际秋季茶产业博览会上，蒋权第一次带着全州金槐茶参展。产自全州山林间的金槐茶成了当次博览会上不含茶碱的茶产品新秀，站在国际性的交流平台上展示自己，吸引了不少国际茶商的关注。
　　虽然初战告捷，但是全州金槐茶的推广之路还是任重道远。
　　蒋权告诉记者，全国种植、加工金槐米的地区并不少，但鲜有品质与营养价值同全州金槐一样高的产品。2017年，全州金槐米入选“广西首批十珍十宝品牌产品”；2021年，全州金槐被中国绿色食品发展中心正式纳入《全国地域特色农产品普查备案名录》；2022年，全州金槐被选入了农业农村部全国名特优新农产品名录。有这些荣誉加持的金槐茶似乎“名声大噪”了，但即使到今天，来蒋权这里的顾客也有很多人对它“仿若初见”。
　　“全州金槐茶在很长一段时间里都只是全州人自制自食的‘土产品’，即便品质过硬，市场上的认知度却不高。”蒋权说，为了让金槐茶推广出去，他在宣传上花费了不少心思，除了参加业内茶文化展会，还自己开设网店和直播间，通过互联网平台尝试与“大市场”接轨。
　　实际上，全州县政府近年来也通过创建“全州县金槐茶制作技艺”非遗档案，建立全州金槐茶展示中心等方式鼓励当地居民发展全州金槐茶产业。不少跟蒋权一样的有志青年加入了创业队伍，各式的金槐茶加工工厂、作坊纷纷成立。他们在立志让家乡金槐茶走向市场的同时，也开始尝试对金槐米进行其他方式的深加工，打造一条集研发、种植、加工、销售于一体的全产业链。

■发展
　　全州县金槐茶制作技艺影响分布区域为全州县及周边区域，目前得到良好传承的制茶技艺为清朝年间全州龙水人唐宗俌所传下，经其后人不断集合其他民间优秀技艺改进完善，至今已历五代。
　　由于制茶步骤繁琐，许多老艺人年事已高，全州县政府通过设立金槐茶制作技艺保护基金，制定全州县金槐茶制作技艺保护与传承实施办法等手段，吸引大量年轻群体加入，确保金槐茶制作技艺得到全面系统传承。目前，全州县已有大量金槐茶制作企业与作坊兴起，形成了一定产业规模。
　　记者阳聃甫