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　　□本报记者 周文琼
　　秋分是二十四节气中的第十六个节气，也是最早被确定、属于“四时”的节气之一。古人说“一场秋雨一场凉”，也说“白露秋分夜，一夜凉一夜”，道尽时节流转之变。秋分之后，气温逐渐下降，天地间多了几分清肃，也多了几分沉静。正因如此，秋分节气很受重视，各地有丰富多彩的民俗，寄托着人们对丰收的期盼和对美好生活的向往。

　　分者平也：昼夜均而寒暑平
　　秋分，是古人最早测定、归入“四时”的节气之一。古人把夏至、冬至、春分、秋分合称“二至二分”，也叫“四时”。那时没有精密仪器，人们就用圭表测日影：夏至影子最短，冬至影子最长，春分、秋分刚好在中间。就这样，古人定下了四季。一年四季各约90天，秋分正好在秋天的正中间。元代吴澄在《月令七十二候集解》里说：“分者平也，此当九十日之半，故谓之分。”一个“分”字，既指昼夜平分，也指秋天过半，阴阳调和、寒暑均衡。
　　但秋分一过，这种平衡就逐渐被打破。北半球白天越来越短，夜晚越来越长，太阳送来的热量越来越少。天气的“大格局”也从夏季转向冬季：冷空气开始唱主角，暖湿气流节节后退，气压升高、气温下降、雨水变少。民间谚语说得很形象：“一场秋雨一场凉”、“白露秋分夜，一夜凉一夜”。
　　秋分有“三候”，每候约5天。初候“雷始收声”，意思是雷声渐渐少了、没了。古人认为夏天阳气盛才打雷，秋分后阴气渐旺，雷声便收了起来，暑气结束，秋寒开始。二候“蛰虫坯户”，天气转冷，蛰伏的昆虫和小动物躲进洞里，还用细土把洞口封住，准备过冬。三候“水始涸”，降雨减少、天气干燥，湖泊、河流的水位慢慢下降，一些低洼处开始干涸，秋天显得越来越清瘦。
　　从雷声渐歇、虫儿封洞，到水落石出，秋分每一候都在提醒人们：秋天已经过半，深秋就要来了。桂香渐浓时，秋意也一天深过一天。

　　秋分民俗：月伴桂香话秋俗
　　秋分与中秋往往前后相随，桂香与月色共同构成秋天的记忆。人们在这样的时节里，既感受天地收敛之势，也享受人间团圆之乐。
　　“古人立国，以测时为急；后世立国，以治人为重。”在封建社会，帝王对时节的祭祀尤为重视。古代帝王便有祭祀四时的习俗：春分祭日，夏至祭地，秋分祭月，冬至祭天。《礼记》中记载：“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”秋祭一般在秋分日举行，后世皇家秋祭月的场所为月坛，祭祀对象主要为月神，同时配祭土地神等。
　　当秋分节气遇上中秋佳节，桂林的民俗也尤为丰富。这一天，出门在外的人都要赶回家中，与家人团聚。在这个隆重的节日里，有的地方举行迎神赛会、祭月、烧柚香、吃月饼等活动。中秋时节，桂林一些地方还保留着“柚子香祈月”的古老习俗。所谓柚子香，是在本地产的酸柚子上插满点燃的细香；祈月时，将其置于户外摆有糖果、月饼的八仙桌上，朝向月亮，意在祈愿月神庇护。1929年石印本《灵川县志》中就有记载：“八月十五日为中秋节，陈瓜果，烧柚香以祀月。”
　　《平乐县志》对中秋节则有这样的记载：“亲友购备月饼，互相投赠。”城里有钱人家，在楼台“宴会宾客，合奏笙歌，对月畅饮。风雅之士，设灯棚，作文虎之会，饮酒赋诗以为乐。若夫家人妇子，间陈瓜果，剖饼饵，焚香品茗，围坐清谈，颇饶兴趣。”城市乡村的孩子们，则“以西瓜、柚子去其瓤，刻透明花鸟，烛其中；或以纸制鸟兽、花果灯，结队笑歌，持以游行，天真盎然。”如今，团圆、赏月、吃月饼，仍然是桂林人中秋必做的事情。
　　桂花的香气确实有几分侵占性。每年秋分时节，桂花潜伏在城市的各个角落，甜甜暖暖，香得有些过分。桂林市民自然也能感受到，整座城市正被桂花香气逐渐萦绕。
　　桂花为中国十大名花之一，为木樨属植物。其性温，泡茶或浸酒内服，有温中散瘀、暖胃止痛、化痰止咳之效。中国人素喜以桂花为茶、为羹、为酒。《红楼梦》中也记述了木樨清露、桂花糕等美食。木樨清露是桂花蒸馏所得香液，曾为贡品。宝玉挨打后，肝气受抑，胸怀郁结，王夫人这才肯拿出来给他吃。宝玉服用后“甚喜”，觉得“香妙异常”，这顿揍挨得倒也值了。
　　刚采下的桂花，香气最有生气，但直接放入口中，尝到的却是满口苦涩。这却难不倒人们，以糖、盐腌渍，便能留住桂香，再用于饮食。于是，桂花糖、桂花糕、桂花酒、桂花茶，成了秋天最温柔的滋味。
　　这些民俗看似朴素，却把人们对丰收、团圆、祖先与自然的敬畏，一代代传了下来。

　　秋分养生：润燥养脾调情志
　　进入到秋分节气，天气转向寒凉，身体需要营养来提供能量，底子打好了，才能更好地安度秋天。《黄帝内经》讲：“秋冬养阴。”人在此时要注意防燥护阴。秋燥袭来最伤肺，所以秋冬保健应以养肺为先。而此时秋梨正当成熟，成为自然赐予人类的滋阴润肺蔬果首选。《本草从新》记载，梨，性甘寒微酸，具有“清心润肺”“止咳消痰”“清喉降火”等功效。
　　桂林市中西医结合医院脾胃肝病科沈林艳主任医师提醒，秋分后暑热渐退、燥邪当道，养生既要防秋燥，又要兼顾收敛阳气，不能一味进补。
　　沈林艳介绍，秋分时燥邪已由夏季“温燥”转为“凉燥”。不少人还保留夏天贪凉习惯，容易受凉腹泻、咳嗽白痰；但若立刻大量进食羊肉、辣椒等燥热食物，也可能加重口干咽痛。因此，秋分进补讲究温润平和，不宜猛补，忌过早贪寒凉。所谓“防凉燥”，既要避免寒凉伤脾胃，也要防止燥热伤津液。
　　“润肺养阴是秋分养生的核心。”沈林艳表示，这个节气不少人会出现嗓子干痒、干咳少痰、鼻子干等不适。饮食上可优先选择银耳、百合、雪梨、山药、莲子等，做成羹汤最佳。她特别提醒，不建议大量喝冰水润燥，而应选择温润食疗，做到润而不寒，既缓解燥象，又不伤脾胃。对于脾胃虚弱者，更应先把脾胃护好，否则吃再多润燥食材也难吸收。
　　秋分阳气向内收，起居也要顺应节气。沈林艳建议，早睡早起，不熬夜，避免耗散阴液。脾胃弱的人，秋燥更容易伤脾胃，因此要护住脾胃根本。傍晚可艾灸足三里及肺俞，每穴10分钟，以温热为宜，帮助调和肺脾、固护正气。她强调，秋季养生不是“越补越好”，而是顺应收敛之势，让身体慢慢适应凉燥环境。
　　自古逢秋悲寂寥，秋季肃降之气重，情绪也易受影响。沈林艳提醒，要调情志，防范“悲秋”。秋天容易心烦低落、睡眠浅。除按揉太渊穴外，日常可多出门晒秋日阳光，少思虑内耗；睡前少看刺激内容，安神助眠。情志平稳，肺气才能宣降有序，脾胃也更易运化。
　　结合桂林本地秋季物产，沈林艳还推荐了几道应季饮食：枸杞叶肉末汤清润可口；百香果特别适合做凉拌菜，酸香开胃；罗汉果可用于相关菜肴或泡茶；桂花则可泡茶饮用。她表示，本地食材讲究清润平和，适合秋季日常调养，但也应因人而异、适量食用，不宜偏嗜。
　　沈林艳最后总结，秋分养生抓三点：避凉燥、润肺脾、调情志。饮食温润不猛补，起居早睡不熬夜，情绪平和少内耗，再配合适度艾灸与本地应季食材，方能阴阳调和，安稳度秋。