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□本报记者刘教清 李忠波　通讯员潘志祥 肖春媛 文/摄
　　时下正值茶油开榨季节。1月12日，记者在龙胜各族自治县三门镇大滩村的榨油坊看到，油坊里机器轰鸣，榨油工人正有条不紊地将油茶籽碾粉、热蒸、包饼、压榨……经过一系列工序后，黄亮醇香的茶籽油缓缓流出，浓浓的茶油香味弥漫整个油坊。
　　榨油是一项历史悠久的传统工艺，需经过多道严谨工序，方可提炼出优质茶油。43岁的榨油工人左启明于2009年开始从事榨油工作，亲历了从传统手工做法到传统做法与机械压榨结合的过程。
　　严格来说，榨油是一门技术活。“首先把晒干的山茶籽放到炕上烘烤3天，然后将其粉碎，形成茶籽粉。”左启明介绍说，“把茶籽粉蒸熟透后，用专门装备将其做成茶饼，并放入液压榨油机内。通过榨油机强大的压力将茶饼挤压，晶莹剔透的茶油便会在挤压过程中源源不断地流出。榨出的茶油需经过三次过滤，方可分装出售。”
　　三门镇位于龙胜各族自治县西南部，属于亚热带季风气候，全镇森林覆盖率达81.24%以上。三门镇油茶种植面积约3500亩，其中老油茶林约1500亩，油茶优良品种约2000亩。通过对油茶品种改良升级，该镇目前已形成包括油茶种植、深加工、销售的产业体系。
　　“这里的茶籽品质好，约6公斤山茶籽就能榨出1公斤茶油，每公斤能卖到100元，市场供不应求。目前山茶油已售出3500公斤。”据龙胜县弘展现代农业有限公司负责人邓凤权介绍，公司也是三门镇洪寨村、双朗村、花桥村和同烈村入股的村集体经济项目之一，每年能给这四个村带来6万元的集体经济收入。
　　近年来，三门镇坚持绿色发展理念，聚焦村集体生态经济，以“公司+基地+支部+农户”“合作社+基地+农户”等模式，大力发展乡村旅游、高山有机蔬菜种植、有机油茶种植加工等村级集体经济项目，切实让绿色生态保护与经济社会发展和谐共进，促进乡村振兴。