我的研学日记之柳州螺蛳粉
桂林晚报
作者：
新闻 时间:2021年09月03日 来源:桂林晚报
大家知道柳州最有名的风味小吃是什么吗？是螺蛳粉。传说以前人们想换着花样吃米饭，有人出了一个主意，把煮好的米饭搓成一根根粉，再把这种粉和螺蛳、醋、酸笋、酸豆角、花生、腐竹、木耳、青菜和适量的辣椒油一起煮。大家想，这粉是用米饭搓的，就叫米粉吧！这粉的味道螺蛳味最浓，所以就叫螺蛳粉！
对于美味的螺蛳粉，我有几个问题：螺蛳粉煮好后为什么有一股淡淡的“臭”味？袋装螺蛳粉里面的粉为什么是干的？螺蛳粉里到底有多少种配料？我带着好奇心跟老师走进了柳州“螺霸王”螺蛳粉生产基地。
走进基地大门，一位讲解员姐姐朝我们走来：“大家好，今天由我带领大家参观‘螺霸王’。”我一边看一边做笔记，那笔记就跟一群小蚂蚁一样多。接着讲解员姐姐带我们去了螺蛳粉生产车间。一走进去，我们闻到一股臭臭的味道，那味道使我们的胃翻江倒海。讲解员姐姐说：“小朋友们，这是粉发酵的臭味。发酵好的粉上会有一种黏黏的东西，用水冲掉后把粉晾干，就成了袋装螺蛳粉里面的干粉，干粉的保质期更长。”
“咕咕……咕咕……”是谁的肚子在唱歌？讲解员姐姐也听到了肚子的“歌声”，笑着说：“看来大家都饿了，现在刚好到午饭时间，我们下楼去吃午饭吧！”“好！”大家异口同声地说。过了一会儿大家都吃饱了。螺蛳粉果然和讲解员姐姐说的一样好吃呢！
午餐过后，让人激动的比赛开始了！这个分装螺蛳粉的比赛我虽然没有赢，但我通过比赛了解到螺蛳粉除了粉，还有特别多的配料，它们的味道分别是酸、辣、香、甜、咸。想知道都有哪些配料吗？那你快去柳州品尝螺蛳粉吧！
最后，我们还给自己的爸爸妈妈包装了专属螺蛳粉，这份亲手包装的螺蛳粉代表着我们对爸爸妈妈的爱。
这真是收获满满的一天！
桂林市中华小学五(3)班 毛苑媛
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