返回 2023年06月21日

□本报记者 周文琼
　　“咚、咚、咚，鼓点越来越重，歌声越来越响，端午节未到，船先动。”这几天，南洲大桥下的漓江太热闹了，失去平静的不只是水面，还有龙船划手和观众的心，都被这原始、热情、充满生命力的传统习俗活动鼓动起来。今年桂林的端午氛围感格外浓厚，包粽子、赛龙舟、摘艾叶……在这传统的节日里，人们感受厚重的历史文化，也彼此交流感情，古老习俗在家家户户重现活力。

　　鼓声起 赛龙舟
　　端午节是农历五月初五，亦称端阳节、蒲节。《桂林市志》中有载：这天清晨家家户户插菖蒲艾枝。意取菖蒲似箭可以驱邪、艾似旗可以招屈原之魂。有的以艾叶扎成老虎模样，意为能食毒物。同时各家均以雄黄拌石灰，撒遍屋角阴暗之处，以驱蚊虫。家中小孩还会佩戴香包。香包以各色布头缝制，形状有猴子、三角粽、扇子以及其他花形，内装香粉，玲珑美观。各家都饮雄黄酒，吃粽子、咸蛋、大蒜和桃李，名为吃“五子”。一般在上午祭祖，下午观看龙舟赛。龙舟穿梭于漓江之上，龙船歌不绝于耳，围观者人山人海。获胜者有奖。
　　赛龙舟、包粽子、挂菖蒲、摘艾叶这些传统习俗，如今人们依旧在保持。
　　市民农女士告诉记者，这几日在南洲大桥下的漓江水面都有龙船队在演练，她专门带着3岁的孩子在岸边观看。锣鼓响起，歌也唱起来，随着节拍，人们用力地划起来。“我在岸上都好激动！”农女士说，要让孩子从小感受传统文化。
　　桂林龙舟竞渡最早可以追溯到春秋战国时期。与桂林龙舟竞渡相关的历史文化信息，较早见于岩崖壁画、瓯骆铜鼓图案和流传的龙船歌等。古越人认为通过舟船竞渡，可以去邪除恶，消灾祈福。桂林沙桥村龙船歌《哭禹公》是端午节举办龙舟赛事活动时所唱的歌曲，表达了人们对屈原的哀悼之意和对他的纪念。桂林的龙舟文化盛于唐朝，唐代著名诗人李商隐的《桂林》一诗中写道：“城窄山将压，江宽地共浮。东南通绝域，西北有高楼。神护青枫岸，龙移白石湫。殊乡竟何祷，箫鼓不曾休。”
　　桂林的传统龙舟活动积淀了深厚的地区民俗文化底蕴，以龙王祭祀巡游为主，包含游龙、家游、起水采青、走龙亲等大量的民俗仪式活动。进入6月以来，不少市民发现，漓江上不时有龙舟队在练习。申义魁是七星区福隆园村的一名龙舟划手。他告诉记者，村里的龙舟队6月3日就开始下水练习了。连日来他们有时与其他龙舟队一起在江上巡游，有时也会进行“友谊赛”，“最主要的是展示我们的传统文化”。
　　福隆园村就在漓江边上，在申义魁的记忆里，划龙舟可是一件特别有趣的事。“端午节最期待的就是看划龙舟，一大早就在河边码头蹲守，大家用布袋子装个粽子，中午饿了就吃粽子，生怕错过任何精彩的场面。”他的爷爷已经100岁了，以前就是一个划龙舟的好手，还会打鼓、唱龙船歌。受到爷爷的影响，申义魁也喜欢划龙舟。“上船一切听鼓声。”他说，“划龙舟讲究的是大家配合默契、团结拼搏，只有这样才能取得胜利。赛龙舟精神对我的人生有很大的启发。”现在他的孩子4岁多了，也很喜欢龙舟文化，甚至已经学会了打鼓，他认为，这就是文化的传承。

　　吃“五子” 盼安康
　　在桂林的端午民俗中，包粽子必不可少。
　　浸泡过的糯米加上绿豆、红豆、花生、五花肉(或腊肉)、板栗等配料，用洗净的竹叶、绳子包扎好，用火蒸煮1—2小时后出锅，剥开叶子，黄灿灿的粽子一口下去糯米松软可口，五花肉入口即化，油浸进了绿豆和糯米中，还有淡淡的竹叶香气，吃完一个还不过瘾……
　　端午节前，桂林各个市场的包粽子食材早已火了起来。家中有老人的几乎都自己动手包粽子。即使不会自己包粽子，邻里间包粽子手艺好的伯娘也早早就开始帮大家一起包，过节给亲朋好友邻里送上几个粽子联络感情是再好不过的了。再不然就在市场上买自己喜欢口味的粽子来吃。太平路的粽子大王、篦子园的长寿粽、鸾东菜市的“黄阿姨灰水棕”、铁西的秦伯娘板栗粽……桂林市民口口相传的粽子店可不少，鲜肉板栗粽、五花板栗绿豆粽、腊肉板栗绿豆粽、蛋黄板栗绿豆粽、排骨粽等品类也十分丰富。60多岁的市民陶阿姨说，粽子平日也能十分便利地买到，但过端午节的时候仍然不能少，“可能是因为传统的节日吃着传统的食品，和家人相聚在一起，祥和、美好的感觉更可贵、真切”。
　　端午节桂林还有“吃五子”的习俗。粽子、咸蛋、大蒜和桃子、李子，名为“五子”。其实在桂林不同地区，“五子”的定义也会有些许差别。例如，有些地方的“五子”是指粽子、蒜子、蛋子、口子(蕌头)、包子。东西虽有不同，但都寓意排除身体毒素，为身体补充营养，起到防病、强身的作用。

　　摘艾叶洗艾澡
　　端午节散发药草香
　　挂菖蒲、艾枝，也是端午节桂林家家户户都要做的一件事情。熏艾、洗艾水澡、吃艾叶粑，桂林百姓中也很流行。
　　一本名为《漓江边》的游记中，作者沈伟东在其中一篇散文《艾叶》中写道：端午时节雨水多，他喜欢用艾条来熏足三里。他回忆起他与一位大学同学沿着漓江闲走，走到大圩古镇，在古镇的青石板小巷里走进一家草药店。一位老药师正在卷制艾条。
　　老药师说，艾叶是菊科植物，桂林的荒山野岭里随处可见。每天一大早他上山采艾叶，采回艾叶后用清晨或傍晚轻柔的日光晒几天。待到干透，再把细嫩、艾绒厚的艾叶择出来。晒干以后，艾叶质地轻柔。艾叶性味辛、苦、温，归肝脾肾三经，有温经止血、散寒止痛的疗效，用艾叶熬水洗身，可以祛湿止痒。
　　制作艾条剩下的叶梗碎屑，也是好东西。端午节前后，傍晚靠着河沿摆上桌子，借河风的一丝清凉吃饭，很惬意。就是有一点不好，盛夏河边蚊虫多，要用蒲扇时不时拍打小腿。这个时候，左邻右舍到草药店讨一簸箕艾叶碎梗，在将熄未熄的烧水焖饭的小炭炉里撒上几把。不一会儿，艾烟冒出来，在头上、脚边飞来飞去的蚊虫闻到这气味便逃之夭夭。
　　从这个故事里，可以读出艾叶在桂林很普遍，端午时节桂林人更是对它钟爱有加。端午节前，菜市场里一担担从乡野挑来的艾叶、菖蒲等散发着香味的药草如今依旧深受人们喜爱。人们把菖蒲、艾枝挂在门前，给孩子洗艾水澡。
　　艾叶一般外用，很少有内服的。而在桂林，艾叶不仅入药，还可入馔，桂林人经常在油茶馆里吃到的艾叶粑就配有捣碎的艾叶。
　　市民周阿姨在端午节喜欢做艾叶粑。她说，艾叶洗净，放到烧开的水中煮，捞起后用清水冲洗几次，让它泡两天，把艾叶的苦水去掉，之后剁碎掺到糯米粉里面，揉成团后再包入花生、芝麻等馅。蒸熟出锅后的艾叶粑绿莹莹的，清香扑鼻，正是端午时节天气湿热致人食欲不振时的食疗佳品。
　　把传统节日过得仪式感满满，平凡的生活也会变得热气腾腾。长大后的人们奔赴天南地北就像是风筝，而传统文化则像风筝的线，无论风筝飞得多远，文化认同感始终将我们拉回到故乡。