红糯飘香丰收忙
桂林晚报
2025年10月14日
寒露染秋,龙胜各族自治县乐江镇地灵村的红糯田里,一派繁忙的景象。
地灵村的村民们趁着天气好,手持禾剪仔细剪下饱满的红糯穗,将其扎成沉甸甸的禾把。他们或肩挑禾把,在田埂与风雨桥间穿行;或用车辆将禾把运回家中。河岸边、屋檐下,错落有致的禾廊上挂满了金黄的禾把,这处被称作“空中晒谷坪”的独特景观,与古朴的侗寨相互映衬,成为秋日里鲜活的丰收符号。
据介绍,地灵红糯又称“胭脂米”,是地灵村的传统粮食农作物,在当地已经有近千年的种植历史。相传,当地先祖吴金珠(侗名荣帕雅仁志)年少时,偶然发现了一株稀有稻穗。他将稻穗分给12户人家试种培育,经过代代相传,才有了如今“荣帕雅”等独具特色的红糯品种。到了康熙年间,这里大罗山产出的红糯更是成为贡品,因曾让面色恹恹的皇妃食用后重拾红润气色,获御赐“胭脂米”的美名,这份荣誉也让地灵红糯的名气更盛。
时至今日,承载着历史的“胭脂米”依旧珍贵。它对生长环境要求极为苛刻,适宜在海拔500米至600米、气候温润的地灵村生长。经过160天的漫长生长期后,禾苗粗壮,株高1.5米至1.6米,红糯稻亩产可达500斤至600斤。煮熟的红糯米饭,色泽红润诱人,香气四溢,且富含硒、钙、铁等矿物质。它用途广泛,既能被制作成年糕、糍粑等地道的侗家美食,也能用来酿出香甜醇厚的米酒,是深受食客青睐的滋补佳品。
从古老的贡米,到眼下带动村民增收的“致富米”,地灵红糯的华丽蜕变,离不开产业发展的赋能。2018年,地灵红糯获得国家农产品地理标志认证,此后当地积极推行“农民专业合作社+基地+农户”的发展模式,让“一村一品”的特色产业真正成为村民增收的“金钥匙”。
千年侗寨因红糯焕新,这份跨越时光的“红色馈赠”,正带着地灵村在乡村振兴路上稳步前行。
记者李忠波 通讯员潘志祥 黄同凯 文/摄
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