返回 2025年01月22日

　　桂林三花酒，宋代时便被赞为“乃尽酒之妙”；桂林腐乳，曾被陈宏谋献给皇帝；西瓜霜，最早记载于清代乾隆年间；桂林米粉，在明代嘉靖时期就被以“米粉”文字形式记录在案……这些产品，是桂林人耳熟能详的“老字号”。
　　老字号承载着独特技艺、精深服务理念和商业文化精髓，是国家弥足珍贵的自主品牌。2024年2月，经商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局5部门“优中选优”，在企业申报、地方推荐的基础上，桂林三金药业股份有限公司(三金)、桂林黄昌典文化用品有限公司(黄昌典)、北京王致和(桂林腐乳)食品有限公司(花桥)等三家企业入选“中华老字号”名单。
　　“老字号”作为城市历史的注脚、经济发展的见证者，品牌价值历久弥新。这些“老字号”更是推动我市工业振兴和培育建设国际消费中心城市的重要力量。为了推动“老字号”走进更多人视野，桂林晚报和桂林三金药业股份有限公司联合发起“老字号 新征程”系列报道，选取16家桂林的老字号，探访它们的传承，见证它们的新发展。
　　老字号“老”，它是历史文化积淀的产物，其代代传承的独特产品、技艺或经营理念，有着不可估量的品牌价值、经济价值和文化价值。老字号品牌承载了当地的历史文化与人民记忆，也见证了一座城市辉煌的工匠精神与商业精神。
　　老字号“新”，时代的巨轮滚滚向前，老字号也面临着市场竞争加剧、创新能力不足以及品牌保护等多方面的挑战。老字号需要保护和传承，更需要创新和发展。老字号的未来是创新，在发展中更要把自己纳入城市发展的整体规划，把握时代的脉搏，不断在产品、服务等方面推陈出新，汇聚创新发展的各方力量。
　　“老字号 新征程”系列报道是一期期老朋友相见，在报道中，读者能看到老字号的辉煌历史和传承。“老字号 新征程”系列报道也是一篇篇新面孔亮相，在图文影像中，读者也能跟着老字号的步伐走出条条创新的未来之路。“老字号 新征程”的系列报道更是一个平台，读者在文章中重新认识老字号，为老字号的发展鼓与呼，为老字号的未来建言献策，让老字号的金字招牌更亮，让老字号的创新路子更广。
　　记者苏文娟