返回 2024年05月08日

　　前段时间，桂林的桑葚陆续成熟上市，不少市民前往果园体验采摘乐趣。
　　采桑葚，曾经是不少桂林人年幼时的有趣经历。现如今桑树在城市中不那么好找了，人们却依然割舍不了这份乐趣，纷纷把采摘的“阵地”换到了桑果园。对于不少人来说，他们采摘的不仅仅是一种略带酸味的水果，更是一份甜甜的儿时记忆。

　　1 桑葚采摘火爆 
　　这里还办起了采摘节
　　近段时间，前往雁山区雁山镇雁山街2号市农业科学研究中心（以下简称市农科中心）桑果园采摘的市民络绎不绝。市农科中心工作人员介绍，4月初开园以来，每天都有人来采摘，最多的一天来了上百人，30多辆车。
　　日前，记者来到这里，一到门口就看到几位市民提着装满桑葚的篮子准备称重。走进果园，只见桑树上果实累累，有红色、有紫色的，掩映在绿叶中煞是好看。此时，果园里有不少正在体验采摘乐趣的市民，前来采摘的市民赵女士说：“我每年都会来摘桑葚，除了当水果吃，另外一部分用来泡酒。”
　　市农科中心高级农艺师张志林介绍，如今桑葚也有不少品种，比如“粤椹大10”的特点是果粒大而多，果实呈黑紫色，汁多无籽，出汁率高。成熟的鲜果风味蜜甜，适宜鲜食和加工。“台湾长果桑”又名“超级果桑”“紫金蜜桑”，富含多种维生素，成熟后紫黑色，果长8至12厘米，果实由绿转红时即可采收，红至紫黑时糖度含量最高，品质也达极优；而“黄金桑”被誉为桑葚界的天花板，又脆又香甜，果实成熟呈金黄色。
　　除了市农科中心，桂林还有不少桑果园可供市民体验采摘的乐趣。临桂六塘镇小阳桑果园开业已经10年，老板石小阳告诉记者，今年开始采摘以来，最多一天接待了1000多人。灵川毛洲岛绿树成荫，风景优美，4月以来天天有市民上岛采摘桑葚和游玩。
　　同样热闹的还有临桂两江镇。前不久，两江镇第三届桑葚采摘旅游文化节在该镇菜园村举办，8000多名市民游客和周边村民闻讯而至，不仅体验了桑葚采摘的乐趣，还品尝了桑叶粑粑、桑叶馒头、桑葚煎蛋、桑葚汁、桑叶主题网红奶茶等风味美食和饮品。
　　两江镇工作人员表示，举办桑葚节旨在以节聚人气。如今，桑葚节的影响越来越大，吸引来的市民游客越来越多，进一步打响了“两江桑葚”品牌，也让村民对农文旅融合发展、以特色产业助推乡村振兴的信心更足。

　　2 人们采摘桑葚重拾童年记忆回味儿时乐趣
　在不少市民的记忆里，桑葚在童年时期是常见的野果，且桑树随处可见，并且多是自然生长，桑葚很容易就能吃到。记忆中，桑葚是又贪玩又馋嘴孩子的“宝贝”。
　　若干年过去后，当桑树在城市中不那么好找了，但人们依然乐此不疲地采摘桑葚，只不过场所换成了果园。对于不少人来说，他们采摘的不仅仅是一种略带酸味的水果，更是一份甜甜的儿时记忆。
　　“我记得小时候，桑树到处都有，基本都是野生的，每年四五月桑葚成熟时，小伙伴就会爬树采摘。那时味道偏酸不是很甜，更多的是摘来玩，吃得并不多。”市民荣先生出生于1978年，小时候家住芦笛路，附近有不少桑树。
　　荣先生回忆，那时采摘和吃了桑葚后，双手和嘴巴都成了紫色，跟动画片里演的“中毒”了一样，有些小朋友还会借机表演。“还有摘桑葚时，成熟的果实掉落到身上，或吃桑葚时汁水溅出来，衣服难免被染色。尤其是穿白衣服时，衣服甚至会被小伙伴恶作剧按上紫色手印，回家免不了被妈妈数落。但即便如此，每每回忆到这些，心里还是觉得甜滋滋的，嘴角不由得笑起来。”
　　“小时候桑葚随便吃，但味道没那么甜。现在超市或水果店里，小小一盒桑葚卖10至15元。”蒋女士生于1985年，老家在全州县，现在在市区上班居住。她说：“过去在我老家，桑葚是春夏过渡时最常见的水果，因为房前屋后都有桑树，一到桑葚成熟的时节，伸手就能摘到。”蒋女士说，自己不像男孩那么野，不会爬到树上去摘桑葚，往往都是只摘低处的，最多找个椅子站上去采摘，有时为了方便在地上铺上塑料膜，用竹竿打下来。
　　曹小姐一直住在三里店，“90后”的她对桑葚记忆深刻。“我现在一想到桑葚嘴里还会冒酸水。”曹小姐笑着说，小时候有一次她和伙伴溜进附近一家单位玩耍，看到桑树上红红的桑葚就摘了几颗往嘴里塞，没想到酸得感觉牙都要掉了。后来回到家，大人告诉她，桑葚在果实变为红色的时候虽然可以吃，但还是比较酸，只有到黑紫色的时候才很甜。“前不久我去雁山那边采摘了桑葚，长长的那种果实吃起来特别甜，还有果香味，跟记忆中完全不一样。”
　　记者了解到，目前我市各桑果园里种植的桑葚大多已是采摘末期，还想领略采摘之乐的市民，出发前需提前了解是否还有果实，以免白跑一趟。
　　记者邢刚