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●提醒：这样吃汤圆更健康
　　桂林市人民医院临床营养科主任医师谢琪介绍说，不管是汤圆还是元宵，虽然制作的方法有些不同，但是食材的内容是差不多的。一般都是糯米粉揉成团、再加上咸或者甜的馅。以甜口汤圆为例，不论是核桃馅还是芝麻、花生馅，这些汤圆的热量都是差不多的，都是高热量的食物，对于糖尿病、肥胖病、高血脂的患者来说不建议多吃。
　　“有市民觉得，鲜肉或者‘0蔗糖’的汤圆更健康，可以多吃一些，其实还是要适量。”谢琪说，汤圆和元宵的主要材料都是糯米，就算内馅糖分降低了，但糯米支链淀粉的含量比较高，依然会引起血糖的升高。同时，糯米不利于消化，消化功能不太好的市民也要少吃。
　　当然，元宵节吃汤圆是中国的传统民俗，只要不过量，用合理健康的方式吃汤圆就不用太担心热量超标或者血糖上升，依然可以享受过节的乐趣。谢琪说，首先，汤圆不可以多吃，有的人本就爱吃甜食，一次吃十几二十个，就有些过量了。关注健康和减肥的人，每次吃4到8个汤圆比较合适。如果是糖尿病、高血糖和肥胖的人士，可以把汤圆当作主食来吃。如果晚上要吃汤圆，就不要再吃米饭等其他主食，同时配合一些蔬菜、蛋白质类食物，达到营养平衡，避免因摄入大量高糖的汤圆而出现血糖迅速升高的情况。
　　另外，为了避免血糖升高，有高血糖、肥胖症的市民在煮汤圆时就不要再放甜酒、红糖、红枣等食品了，避免“甜上加甜”影响血糖稳定，用姜水煮汤圆食用即可。记者刘净伶