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　　2024年1月10日清晨，灵川县潮田乡深井村委老山村村民毛正花身穿白色工作服、头戴蓝色头套，走进烤炉房查看正在烤红薯的火炉。
　　刚刚过去的2023年，毛正花带领村民种植的40多亩红薯丰产约20万斤。这些红薯经过烘烤制作成红薯干，以每斤红薯干25元的价格计算，将给她和村民带来80多万元的收益。
　　这是毛正花和村民们一起努力的结果，也是灵川县潮田乡政府为拓展农村产业、为农民增收的尝试之一。2023年，毛正花在潮田乡政府的指导下申请了灵川县粮食单产提升行动计划，获得了每亩200元的补贴。
　　红薯丰收后，毛正花每天早上6点起床，首先去烤炉房查看红薯烘烤的情况。毛正花说，红薯要烤一天一夜口感才最好。随后，她要组织前来务工的村民进行选品，把不好的红薯去掉，再把红薯皮削掉。“每一个红薯至少要削掉三分之一的果肉。这样做出来的红薯干又嫩又香又糯。”削好的红薯先蒸煮，再按大小进行摆盘，放到烤炉里烘烤。
　　毛正花白天忙着烤红薯，晚上还要统计订单，安排第二天发货，常常要忙到次日凌晨。2024年1月9日，潮田乡一家企业向毛正花预订500多斤红薯干，用来给员工发放年终福利。
　　深井村委村支书毛巧明介绍，老山村有村民370人共89户。全村的主要产业是种植枇杷。枇杷果每年5月上市，6月底摘完果。下半年是枇杷树的花期，对于村民来说则是收入的空档期。老山村气候条件特殊，上半年雨水较多，下半年干旱，而且还有山区石漠化特点，下半年只能种植不喜水的植物。
　　毛正花也了解家乡的一草一木。毛正花说，村民们家家户户种植枇杷，也会同步养殖肉猪。但近年来，肉猪养殖污染较大，收益也不高。只种枇杷产业太单一，年收入很难提升。经过市场调研，在潮田乡政府的支持下，2023年下半年，毛正花决定开拓新产业，发展多元化种植模式。她决定试种红薯，因为红薯不喜水，周期短，而且只有下半年种植才更好吃。
　　功夫不负有心人。毛正花2023年试种的红薯收成不错，12月收完红薯后，晾晒一个月就可以做红薯干了，周期才4个月。目前，毛正花的红薯干市场销路较宽，不仅可以销往全国各地，还可以销往东南亚等国，如今，20万斤的红薯已经全部被预订，处于供不应求的状态。所以她决定2024年再扩种80亩，预计能有50万斤的收成。“2024年还要增添烘烤设备，还得增添人手。”
　　毛巧明支书介绍，毛正花的红薯产业正好弥补了下半年农民们务工的空档期，村里的年轻人大多外出打工，40岁以上的男劳动力也大都在县里或者市区打工，村里的妇女在收完枇杷后，下半年常常闲着没事干。而毛正花的红薯基地可以解决一部分农村妇女的就业问题，提升大家的收入。
　　毛正花介绍，红薯产业基地常规工作人员需要十几二十人，在种红薯、收红薯等高峰期时，至少还要增加50人。前来务工的不仅有自己村里的妇女，还有隔壁村的人。“带领大家共同致富一直是我的目标，收完红薯后，我们又种了120亩的油菜花，上半年收枇杷，下半年继续种红薯。红薯和枇杷互不影响。这样一来，村民们全年都有事情做。”毛正花说。
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