返回 2026年04月17日

　　本报讯（专刊记者邓琳 谢欢）4月17日至20日，“潮动三月三·桂林首届米粉超级联赛”将在桂林市举行。来自全州的金槐红油米粉也将在这场美食盛会上闪亮登场。
　　全州金槐红油米粉在传承传统工艺的基础上，深度融合全州特色金槐物产，实现风味与营养双重升级。全州金槐种植面积超过30万亩，其槐米中芦丁含量居世界前列，研发团队经过反复试验，将金槐清香与营养融入米粉制作，打造出这款特色创新米粉。“我们全州人早餐喜欢吃出榨的红油米粉，今年把金槐出榨红油米粉做出来上市后，我们每天早上的顾客都非常多。”全州金槐红油米粉创始人蒋爱明说。
　　制作上，全州金槐红油米粉坚守匠心工艺，坚持现榨鲜粉，保证口感筋道爽滑；红油经6小时以上慢熬，辣香浓郁；猪骨、黄豆搭配罗汉果熬制汤底，醇厚鲜美，再佐以本土特色配料，口味层次丰富，既保留了全州传统红油米粉本味，又增添了金槐的独特回甘。一经上市，便赢得了市场和广大顾客的认可和青睐。
　　全州金槐红油米粉由全州红油米粉体验中心打造，不仅是美食创新，更助力乡村振兴。其依托“公司+基地+合作社+农户”模式，深耕金槐全产业链，带动当地农户增收、吸纳农村劳动力就业，以小米粉推动本土特色产业“出山出圈”。
　　全州金槐红油米粉凭借地道风味与匠心品质亮相桂林“粉超”，在进一步丰富和传递全州美食文化的同时，也让这款特色米粉获得更广阔的展示平台，助力桂林米粉文化多元化、高质量发展。