返回 2025年08月24日

　　□郭海燕

　　老妈是个有趣的老太太，老了，依然有趣。因这有趣，总赶时髦，迷上了短视频，学会了“邪修”做饭。
　　一次聚餐结束后，客人散尽，老妈发现还剩几个馒头。于是，第二天早上，家里多了一道早点：炒馒头。“昨儿剩的馒头不能浪费，炒一炒，香得很！”老妈对新菜品，颇有自信。看着微染酱色的馒头块儿，我硬着头皮夹起一块，仔细一嚼，还挺好吃，不软不散。事实证明，的确如此，炒馒头——特别顶饿。
　　至此，家中的剩菜剩饭，经常华丽变身。一次，老妈把隔夜的冷饭倒进保鲜袋，又往里塞了冻玉米粒、半块午餐肉、芝士碎，齐齐扎紧袋口，抡圆胳膊反复摔，那叫一个虎虎生风。我在旁边看得目瞪口呆，说：“妈，你这开‘武林大会’呢！”老妈白了我一眼，继续卖力甩。最后原料搓团，丢进空气炸锅，按钮一摁，十分钟后，金黄酥脆的米饼带着拉丝的芝士登场，味道极好。老妈还不忘得意地说：“省了铲子，不用洗锅，多好！”
　　有了“一键成名菜”，老妈的“邪修”做饭之路，愈加宽广。各种“黑暗料理”，屡见不鲜。终极暴击来自我的加班餐，我把加班吃剩的炸薯条带回家，老妈用它炒了韭菜——她说这是新版土豆丝炒韭菜。老妈的“邪修”厨艺，又迈向了新高度！
　　高度可抵长度，毕竟人生苦短，因了这苦和短，老妈爱吃，也爱琢磨吃，趣事一件。尤其搞起“邪修”做饭，乐趣简直满家飘散。我和老爸的味蕾，全都找到了“新大陆”，且不管好吃难吃，一律夸赞，直让老妈眉开又眼笑，家中和谐气氛，简直好到不要！
　　老妈的“邪修”饭菜，胜在就地取材。大热天，很少买菜，厨房有什么吃什么。有一次，家里只剩一点面粉，三根蔫黄瓜，她愣是揉出团绿色的面——把黄瓜皮榨汁和进面里，说是“翠玉面”。那天的面条，吃着有股青草气，就着羊肉汤，居然喝出了大草原的味道，甚是妙哉！老妈边吃边怀旧，说：“年轻时做饭，家里粮食少，把我愁得！现在一看，怨我不会废物利用！”惹得一家人大笑，就在欢声笑语中，我们全家把“翠玉面条”吃了个精光。
　　人生如四季，春夏秋冬，各有节奏。步入秋冬季的老妈，经历过身为人妻人母的不易，费尽心思，把握着生活的咸与淡，她有自己的急，更有自己的爱。所以得承认，哪怕出于糊弄，无论什么味道，都是妈妈的味道。身为子女，我都喜欢，也都爱。
　　“妈妈是家里的‘定海神针’”，杨绛先生这样夸赞母亲。其实，我们每一个人的妈妈，何尝不是这样！妈妈都是万能的！她们因地制宜，她们中西结合，她们大胆创新，就没有她们做不出来的菜。无论什么菜，源自一颗爱家、爱子女的心。这颗心，无论何时何地，总能让食物直抵我们的灵魂！
　　乔治·艾略特用“我的生命是从睁开眼睛，爱上我母亲的面孔开始的”诗句，将母亲视为美学的起点。诗人说得固然有道理，不过比起面孔，母亲那双手，我感知更深！人世间纵有山珍海味，比不过妈妈们亲手做的饭菜，我们的胃，早就把这种专属味道刻进基因，成为脐带之后的第二条纽带。
　　打破常规味道的“邪修”饭菜，看似是食材的“大胆混搭”，实则是爱的奇妙配方。这些饭菜里，有老妈生生不息的生命力，还有老妈藏在烟火里的“少女心”。我明白，有老妈在，日子就有趣，生活也更有新滋味。