陈峰:执着于山野茶的传承与创新
桂林日报
2025年05月15日

陈扬芳、陈峰、马玉成、刘莉芳等三代制茶人在一起挑拣茶叶,六峒茶有望在新时代再续辉煌。

陈峰制作的六峒野生红茶在多个赛事上荣获金奖,并入选“广西十大名茶”,2023年在被誉为“中国茶界米其林指南”、我国茶界历史最悠久、公信力最高的名优茶评比品牌“中茶杯”第十三届国际鼎承茶王赛上斩获金奖。

茶叶红锅的过程对茶的品质至关重要,太师父陈扬芳亲自给徒孙马玉成示范。

陈峰和徒弟马玉成跋山涉水,进山采摘野生茶叶。
□本报记者何平江 文/摄
位于桂林北部兴安县境内的猫儿山,在海拔800米的宽阔地带,常年云雾缭绕,竹林繁茂,是野生茶树生长的黄金区域。
千百年来,猫儿山下华江瑶族乡的老百姓一直保留着采茶、制茶的习惯,这里出产的六峒茶曾是清代贡茶,乾隆皇帝曾赞叹“茶出六峒者佳”。
4月的猫儿山,竹林中新笋冒尖,山下茶香四溢。在众多制茶人中,有一位自称守山人的“茶痴”制茶人陈峰,从小耳濡目染家族制茶,在外闯荡多年后,回到大山以茶为业,传承茶道,并不断探索山野茶的新制法。这些年,她带着自己悉心制作的茗品捧回了多块奖牌,让世人见识到,桂林不仅有好山好水,更有好茶。
喝过华江六峒野生茶的人都会惊叹:够野、够味。陈峰传承家族传统手艺,苦心钻研、突破创新,但她并没有孤芳自赏、死守秘方,反而将自己得来的经验对有缘人倾囊相授,既传内也传外,儿子、闺蜜、村民都可以是她的弟子。其中,“小马哥”就是有缘人,成了陈峰的弟子。
“小马哥”姓马名玉成,云南红河哈尼族人,一次偶然帮忙的机会,在陈峰的茶厂感受了六峒野生茶的醇香,因为喜欢它的味道而迷上它的制作工艺。也因“小马哥”勤快愿学能吃苦,陈峰愿意将手艺传授给他。
“小马哥”陆陆续续学习了一年时间,虽尚未能完全掌握每一道工序的精髓,但翻山越岭、起早贪黑的苦已能扛下来。“将来无论是留在桂林还是回到云南,都希望能将传统制茶工艺发扬传承。”
多年沉浸在制茶的世界,陈峰明白好手艺只有传承下去,才会有绵绵不绝的生命力。“我是大山的女儿,六峒茶是大山对华江人无比珍贵的馈赠,我们有责任将这份技艺传承得更远,让这份珍宝散发出更闪耀的光芒。”