返回 2024年05月07日

　　本报讯（记者张婷婷 通讯员蒋新星 文/摄）为进一步加强中药药膳文化学习交流及应用，发挥药膳在养生保健疗疾中的特色优势作用，发掘高素质的药膳技艺工匠人才，近日，灵川县第一届药膳技能大赛在灵川县中医医院举办，18支参赛队现场展开激烈角逐。
　　本次技能大赛由灵川县卫生健康局、灵川县总工会主办，灵川县中医医院承办。活动现场，各参赛队队员通过科学配伍辨证施膳，发挥广西区域特色道地药材资源及药膳养生特色优势，运用煎炸煮炒蒸焗焖炖多种方式，多角度全方位展示中药药膳烹饪技巧。经过激烈的比拼，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名和最佳创意奖、最佳人气奖、最佳汤羹奖、最佳糕点奖、最佳凉菜奖、最佳热菜奖各一名。灵川县中医医院与桂林大野领御生物科技有限公司联合代表队获得本次比赛团体一等奖。
　　据悉，灵川县将以此次大赛为契机，进一步推动灵川县药膳文化交流和推广，充分发挥药食同源和中医治已病、更治未病的全方位优势，让中医药文化以更容易接受的方式惠及更多百姓。