市中西医结合医院荣获广西第一届
中药壮瑶药药膳大赛团体三等奖
桂林日报
作者：胡晓诗
新闻 时间:2022年11月04日 来源:桂林日报
本报讯（记者胡晓诗 通讯员卿良凤）近日，由自治区卫生健康委、中医药管理局、市场监督管理局、总工会共同主办的广西第一届中药壮瑶药药膳大赛在广西职业技术学院开赛，46支队伍从全区451支初赛队伍中脱颖而出，进入决赛。经过理论考试、配伍组方评审、现场制作药膳及答辩等一系列比拼，由药学部、营养科、肿瘤科组成的桂林市中西医结合医院参赛队最终荣获团体三等奖、一项个人二等奖和一项最佳汤（饮、羹）品、主食药膳奖。
本次大赛以“传承药膳文化，助力健康广西”为主题，全面考核了参赛各队的药膳理论基础、食药配伍、实践应用以及现场烹饪药膳操作技法等方面的综合能力。桂林市中西医结合医院参赛的药膳主题是“关爱亚健康人群——治未病”，四道药膳分别是四季养生米粉、灵芝太极羹、梨美人、陈香蝴蝶骨，其中灵芝太极羹获得了最佳羹汤奖。
据悉，大赛要求药膳色、香、味、形与传统道地药材融合，凸显中医药文化底蕴，这不仅是对参赛者创新能力的考验，更重要的是让食、药物质更好地融入中华医药文化底蕴之中，为促进人民群众健康发挥应有作用。
大赛进行的同时，还举办了中药壮瑶药食养食疗产品展。市中西医结合医院展示了丰富的药膳汤药包、茶药包、陈皮柠檬膏以及具有镇定防疫作用的中药香囊产品，其中疏肝明目茶、生津茶受到大家的一致好评，获颁参展荣誉证书。
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