预防流感强身体，从吃开始
桂林日报
作者：
新闻 时间:2022年07月09日 来源:桂林日报
山药山楂糕
原料：两根山药，白砂糖适量，山楂若干。
制作方式：山药去皮、蒸熟后碾成山药泥。加适量白砂糖，用擀面杖擀成一个方形的山药饼。山楂洗净去核，同样蒸熟碾成泥，涂在山药糕上面，用山药饼卷成筒包住山楂酱，最后切成小段即可。
功效：健脾，补气，增强抵抗力。只要脾产生了足够的气血能量，就能抵御外来的邪气，体质弱、经常感冒的人尤其需要健脾。
胡萝卜荸荠汤
原料：胡萝卜、荸荠适量，甘草5g。
制作方法：胡萝卜、荸荠去皮洗净，甘草洗净备用，将胡萝卜切块，荸荠切半备用。锅里注入适量清水后把胡萝卜、荸荠、甘草投入，大火煮沸后改用小火慢炖1小时。出锅放盐即可饮用。
功效：增强免疫力、对抗流感。荸荠营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质。同时，它还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用，能抑制流感病毒。
橘子皮白萝卜汤
原料：一根白萝卜、半个橘子皮、两段葱白、一绺香菜。
制作方法：将所有原料洗干净后，投入锅中，注入清水煲汤饮用。可以每天一碗，持续服用3—4日。
功效：清肺、祛除浊气、降低感冒发生的概率。
热梅子茶
原料：腌渍梅子适量，可以在网上买，也可以自己动手腌渍。
制作方法：如果想做成红色的紫苏腌渍梅，可以买青梅300g，放置到发黄时再开始腌渍。洗净晾干水分后，将梅子放入密封容器中，均匀摇晃使梅子都沾上盐。一周后可以加入紫苏。可以购买60g的紫苏叶子，用盐搓干净，将其放置到腌渍梅子的容器中，放到避光、通风处就可以了。
想喝热梅子茶的时候，将腌渍的梅子取出，用沸水泡饮即可。热梅子茶当中含有大量苹果酸、琥珀酸等，能够抗菌、防治感冒。
豆腐酸辣汤
原料：豆腐150g，黑木耳10g，冬笋胡萝卜各20g，醋、盐、葱花、胡椒粉适量。
制作方法：先把豆腐切成小条状，烧开水后投入锅中氽一下。黑木耳预先用水泡发，冬笋和胡萝卜均切成丝。烧开适量清水后，先投木耳、冬笋、胡萝卜，再烧开后加入醋、盐等，再放下豆腐条后煮熟，撒葱花、胡椒粉，即可出锅食用。这道菜对咳嗽鼻塞有良好的功效。
（记者韦莎妮娜 整理）
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