粉韵千年 一城入魂
——一碗桂林米粉的“前世今生”
开栏语
一碗米粉连山海，八方来客共山歌。“潮动三月三·（桂林）首届‘粉超’——米粉超级联赛”将于4月17日到20日在桂林举办。
本报今日起将推出桂林“粉超”特别报道，深度挖掘桂林米粉的历史渊源、一碗粉背后的人文故事，全面展现“粉超”活动盛况、产业发展的蓬勃态势与世界级旅游城市的独特魅力，见证一碗粉如何香飘世界、连起你我。
一座城市有它独特的味道和集体记忆。对于“老桂林”而言，打开一天的正确方式是一碗冒着热气的米粉。雪白顺滑的粉，有嚼劲的牛肉和脆香的锅烧，拌上回味无穷的卤水，落胃的瞬间，也抚慰了食客的嘴和心。
最早的桂林米粉是从何而来？小小的一碗米粉，究竟又有何魅力，能畅销不衰？让我们回到餐桌旁，从一根根雪白弹牙的米粉中寻找答案
米粉里的历史跃迁
一方水土养一方人。对于桂林人来说，米粉不仅仅是日常饱腹之物，更像是味蕾的集体归属。街头巷尾8000多家米粉店，足以见得米粉在桂林有多受欢迎。
桂林人从什么时候开始吃米粉？一个流传甚广的说法是秦朝。相传在秦始皇开凿灵渠时，北方将士因为水土不服、思念故土，食欲不振。于是一位厨子便从北方的面条中获得了灵感，将南方的大米磨成浆再依照面条的样子制成米粉，于是便有了桂林米粉的雏形。
然而，这毕竟是传说，经不起历史考证。用于做面条的小麦是东汉时期才引进中国的，秦朝没有小麦，因此也没有面条。
那么，桂林米粉究竟起源于何时何处？
广西桂学研究会北京特约研究员、作家林志捷用了数年时间考证桂林米粉的历史。他在浩瀚的史料中查找，终于在灵川县米粉店村一块石碑上找到了答案。“据《广西通志（1949年刻印本）》记载，宋代以秦姓为首，唐、蒋、易、欧阳其次，主要来自江西。元朝年间，有一户江西人在灵川县的盐茶古道旁边开了个米粉店，代代相传延续了600多年。如今的这代人已经不经营米粉店了，但可以说他们的祖先将米粉的种子撒向了八桂大地。”
随后，林志捷更进一步求索溯源，在钱钟书的《管锥编》中发现了一个有力的佐证：东汉时期，中国已经出现了大米加工而成的食品，到了南北朝则有“米糄”，把米浆倒入水中凝固就能够得到“米糄”。
林志捷说，中华米粉最早起源于江西，伴随着历史上多次大规模人口迁移，米粉制作工艺也逐渐从稻作昌隆的江西扩散到了南方。《辞源》里也收录了“米缆”条目，“米缆”俗称米线、米粉，南方多食之。“江西谁将米作缆，卷送银丝光可鉴”，描述的就是那美味的米粉。
而在明代的一本地方志中，林志捷找到了关于桂林米粉最早的文字记录。这本地方志的作者黄佐是广东香山人，明代在桂林任督广西学校官。在他所撰写的《泰泉乡礼》卷二中记载了不少当时桂林地区的一些乡约。
其中一条是：“孟月朔具果酒三行，饭食一会。余月则去酒果，或直设饭，或米粉面食即可。”用现代白话文来说，每一季的第一个月的第一天，准备水果、酒若干，聚餐一顿，其他月份则不备酒和水果，直接吃饭或者吃米粉面食。
“从东汉末年的‘米米索（sè）’到南宋的‘米缆’‘米糄’‘米线’‘粉’，再到明代嘉靖九年黄佐的《泰泉乡礼》收录桂林‘米粉’二字后，中国人对这种米质条索食品的热爱持续了上千年。”林志捷说。后来，他将有关桂林米粉的考证资料和采访故事整理成了25万字的书，书名是《半壁民国一碗粉》。
一碗米粉，见证了人口的迁徙进程和食物的交融历史，也成了一代代桂林人一生都难以忘却的味蕾羁绊。
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粉韵千年 一城入魂
——一碗桂林米粉的“前世今生”
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“桂林米粉细又长，白白嫩嫩实心肠，一头搭在侯山顶，一头连着桃花江……原汤米粉好开胃，冒热米粉多名堂，凉拌米粉好爽口，牛菜米粉一口汤，马肉米粉好味道，担子米粉满街香。”唱着童谣，吃着米粉，一代又一代桂林人长大、老去、离开或者留下。无论身在何处，大家都很有默契地把味觉的记忆留在了那一碗冒着热气的桂林米粉中。
桂林米粉经过多年的发展，已经演变出了不少花样。按照加工工艺区分，桂林米粉可以分米粉和切粉，米浆滤干发酵后压榨成圆条状的叫米粉，切成扁状的是切粉。按照配料和烹饪方式，就有更多种类了。但最经典的还是要属“老四样”：卤菜粉、原汤粉、牛腩粉和马肉米粉。
卤菜粉是桂林米粉的代表。其特点是卤水鲜美，配以牛肉、锅烧、叉烧等。冒热米粉后，铺上上述配料。
在作家白先勇的小说《花桥荣记》中，开篇就写到了桂林马肉米粉：“爷爷是靠卖马肉米粉起家的，两个小钱一碟，一天总要卖百把碟，晚来一点，还吃不着呢。”
让白先勇念念不忘的马肉米粉，的确别处吃不到。过去，传统马肉米粉的做法是以入冬后的马骨和马肉熬汤，用和老式盖碗茶杯差不多大的小碗，盛放烫好的米粉，再铺上熟马肉和腊马肉几片，加上芫荽葱花，一瓢滚烫的汤，每碗的量正好是一口能吃完。刚放碗，第二碗又来了，就这样吃上十几碗也不为奇。
鲜美的马肉米粉，但凡尝过的人都印象深刻。1940年来桂出任《力报》副刊编辑的舒芜，在《自述》中记下了不少在桂的新鲜事，其中一件就是“用马肉片下米粉丝”。“新中国剧社”的成员们也对马肉米粉赞不绝口：“妙在马肉米粉是以小碟装盛的，味道鲜极了。”曾在桂林任特派记者的香港报人曾敏之在文中也回忆道：“那种卖马肉米粉的小店风情，在我脑海中已经构成了十分具体的场景，沸汤浸泡，入口便香松爽脆……如果我专为吃马肉米粉而再去桂林，也不奇怪。”
一碗米粉，一味入魂。为桂林米粉魂牵梦萦的，又何止他们。武侠小说开山鼻祖梁羽生将马肉米粉写入小说《广陵剑》中；丰子恺饱含感情，把米粉写进散文《我的母亲》；在20世纪70年代，白先勇把米粉写进了小说《花桥荣记》，让美味的桂林米粉顺着文字，滑进了无数文学爱好者的胃中……
一碗乡愁几行游子泪，千年余味满城尽飘香。漫长的岁月，就在冒粉、嗦粉中悄然流逝。一代代桂林人吃着桂林米粉，从牙牙学语的婴孩成为白发耄耋老人。桂林这座城市，也因为有了米粉的烟火气而倍显温情，生生不息。
地方小吃跻身“国家非遗”
时代的车轮滚滚向前，古老的桂林米粉，也有“新动态”。
对于桂林人来说，“哪家米粉最好吃”这个问题是很难回答的。毕竟好吃是一件很主观的事情，一千个桂林人有一千个答案。就像在桂林街头巷尾的8000多家米粉店，每一家都有自己的特色。只有经常光顾的食客才能说出子丑寅卯，也只有细细品味，才能品出哪家的卤水偏甜了、哪家的口味有点重这样的细微差别。这恰恰就是桂林米粉的魅力，也恰恰是桂林人性格中的那点点较真劲儿。
认真吃粉的桂林人，从未放弃将桂林米粉带到更高的舞台。早在2007年，市群众艺术馆和桂林人餐饮集团就萌生了将桂林米粉传统制作工艺作为非物质文化遗产申报的想法。当时还是群众艺术馆负责人的苏韶芬认为，桂林米粉不仅是本地最具特色的小吃和桂林餐饮文化的杰出代表，制作工艺也具有丰富的文化内涵。加上不少地方打着“桂林米粉”的名号售卖，但其口味、制作方法都与正宗的桂林米粉相距甚远。因此，为“桂林米粉”正名、以申遗的方式保护地方特色饮食文化，成了大家的共识。
2020年6月10日，第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录、扩展项目名录公布，我市申报的“米粉制作技艺（桂林米粉制作技艺）”和“茶俗（瑶族油茶习俗）”成功入选。这是桂林地方小吃首次入选国家级非遗代表性项目名录。
近几年，我市精准拟定了155项全链条标准，建立了专门的桂林米粉质量检测中心，桂林米粉这个街头巷尾的寻常小吃踏上了标准化生产销售的道路。
从东汉始具雏形，历经千年发展，到2025年全产业链产值超100亿元，集甲天下山水灵气的桂林米粉，生动地诠释了地方小吃也具有超越时空的无穷魅力。那抚慰肚子的热汤，那盘旋在舌尖的悠长滋味，那藏于碗中深厚的地方人文历史，仿佛都在向世界发出邀请：为一碗桂林米粉奔赴一座城，值！
记者韦莎妮娜
潘家村“阿细米粉”：
守心守味十余载
滋味口碑不打折
编者按
“潮动三月三·（桂林）首届‘粉超’——米粉超级联赛”将于下月启幕，本报“口碑小店”栏目即日起进入“粉超”模式，记者将踏遍桂林的街头巷尾，走进一家家藏着惊喜的米粉小店，挖掘每一碗米粉背后的故事，呈现不同门店的特色风味与匠心坚守，为读者解锁桂林米粉的多样打开方式。
在叠彩区花卉基地旁的潘家村，一家名为“阿细米粉”的小店在村间巷陌里经营了近15年。每天一早，门口便停满了专程赶来吃粉的车辆。店主潘小云总带着爽朗的笑容迎送客人，一口地道的大河乡土话，配上滋味醇厚的米粉，让这家小店成了不少食客心心念念的美味地标。
推荐理由 吃了还想吃 不会腻
阿细家的米粉，你说不上它哪样特别突出，但就是吃了还想吃，不会腻。卤水熬得很好，没有哪一味香料抢了风头，吃完也不会口干。我儿子在外地上学，不论是放假回家还是临开学前，总会特意绕路过来吃上一碗。
——家住三里店的市民廖女士
记者探店 烟火气里见诚意
“妹仔，要什么菜？”记者日前来到阿细米粉店，还没进门就听见潘小云热情的招呼声，她脸上挂着灿烂的笑容，眉眼间满是爽朗，瞬间让人觉得亲切又温暖。与藏在巷弄里的小食店不同，这家店的空间格外敞亮，操作区有三位师傅各司其职：一人冒粉，一人切配卤菜，一人收碗洗碗，分工明确，动作行云流水，忙而不乱。
记者看到，操作台上的锅烧、牛肉、叉烧、猪耳朵、牛肚等多种卤菜码得整整齐齐，卤香混着米粉的米香，勾得人食欲大开。“我们家米粉五元二两，卤菜品种丰富。”潘小云一边给客人配菜，一边笑着向记者介绍。店里不用常见的不锈钢碗，清一色都是厚实的大瓷碗。“瓷碗能装更多，拌粉的时候也更顺手，味道能裹得更匀。而且自己清洗和消毒，客人吃着放心，我也安心。”
记者买了一碗卤菜粉品尝。大瓷碗端上桌，卤菜铺得满满当当，混着配菜拌匀后入口，米粉爽滑弹牙，卤水味道咸香。卤肉的鲜香与卤水融合得恰到好处，锅烧外酥里嫩，牛肉紧实入味，吃完一碗，唇齿留香，不会口干。潘小云说，这是因为卤水全程靠肉吊鲜，不加任何添加剂，“我不吃的东西，绝对不会端给客人，品质永远是第一位的。”
据介绍，小店从清晨五点半开始营业，一直到下午三点。即便过了饭点，也总有食客陆续赶来。不少人向记者表示，他们从市区甚至周边县城开车过来，就为了吃一碗阿细米粉。
小店故事 两代人的手艺 守心守味的坚守
潘小云告诉记者，因为自己在家中排行最小，所以大家都叫她阿细，店名也就顺理成章地叫做“阿细米粉”。她的手艺是从母亲手中传承下来的。潘小云的母亲在潘家村开了几十年米粉店。那时，刚生完孩子在家休养的潘小云，只是闲来无事到店里帮忙，没想到这一帮，就接过了这份烟火缭绕的事业。
2011年，她在村里开了间属于自己的米粉店，十多年间，小店搬了三次地方，最终在现在的店面扎下了根。从最初的不情愿，到如今的热爱，潘小云把青春和心意，都融进了这一碗碗米粉里。
“年轻的时候爱美，觉得做米粉又累又不体面，一点都不喜欢这个行当。”潘小云笑着回忆。可在经营过程中，她发现每天和不同的客人打交道，听他们说说笑笑，相处久了都成了朋友，这份事业也变得格外有温度。如今她能准确记住老顾客的口味，谁不吃辣，谁不要豆子，谁爱多加牛肉，她都记得一清二楚。这份用心，让客人们倍感温暖。
做米粉看似简单，实则处处是门道。潘小云觉得，最难的从来不是熬卤水、做卤菜，而是日复一日地坚持早起。为了让米粉的味道跟上食客的口味，她在母亲传下来的手艺基础上不断改良，卤水反复调试，既保留了传统米粉的精髓，又做出了更符合当下人口味的味道。“百家百味，而我们家的味道，就是那碗吃不腻的家常味。”潘小云说。
十多年的坚守，阿细米粉不仅征服了本地的食客，最让潘小云有成就感的，是那些远道而来的客人。
“我喜欢玩抖音，应该算是桂林比较早直播卖米粉的老板。”潘小云说常有从北京、上海等地远道而来的食客专程来到店内吃粉。不少人吃完也念念不忘，回到家第二天就联系她邮寄真空包装的米粉。还有游客在社交平台表示，来桂林旅游，没吃阿细米粉，那就算是白来了一趟。这些年，她寄出去的米粉也遍布天南海北，最远的地方连她自己都说不上名字，只知道坐飞机都要飞很久。这份跨越山海的喜爱，成了她坚守下去的最大动力。
谈及未来发展，潘小云说，自己没有什么宏大的规划，只想着一步一步做稳，把品质把控好，把味道守住。“吃进嘴里的东西骗不了人，只要店开着，就一定要让客人吃得放心、吃得开心。”
记者离开时，门口又来了一些客人。潘小云连忙招呼客人，笑容明亮而温暖。潘小云用她的真诚、用心和阳光，做出了一碗有人情味的米粉。而这份人情味，或许就是它让人百吃不厌的真正秘密。
记者刘琪 文/摄
全区“人民满意的公务员”毛逸人：
守好民族根脉 办好民生实事
让濒临失传的“晒衣节”成为村民增收的“致富密码”，用原创歌曲播撒民族团结种子，将传统火塘议事变为全过程人民民主“连心站”……他在平凡的岗位上，用实际行动诠释了责任与担当。他就是龙胜各族自治县人大常委会机关党组成员、代表工作委员会主任、一级主任科员毛逸人。
毛逸人1977年出生，瑶族，扎根家乡28载，曾任职学校、县委宣传部、县文广体旅局等多部门。他始终以铸牢中华民族共同体意识为主线，在苗村瑶寨、侗寨壮乡间躬身实干、回应民盼。近期，毛逸人被授予全区“人民满意的公务员”称号。
盘活民族节庆
共享发展红利
龙胜是全国仅有的两个各族自治县中的一个，苗、瑶、侗、壮、汉等民族在此繁衍生息，曾面临民族节庆濒临失传、文化价值难以转化为发展动能的难题。作为土生土长的少数民族干部，毛逸人深知民族文化是群众的精神根脉，更是乡村发展的宝贵财富，为此，他决心破解难题。
“晒衣节”是当地红瑶的传统节日，每年农历六月初六举办，多彩瑶族节庆文化吸引了众多中外游客沉浸式体验。然而，这个节日当初却差点濒临失传。
“谁会大老远来看这个？要干你自己干！”面对村民的疑虑与不解，毛逸人没有气馁退缩，主动迎难而上，在田间地头与群众谈心，到村民家中耐心做工作，与企业负责人深入探讨节日经济效应，逐一打消各方顾虑，最终恢复并成功举办了“晒衣节”。此外，“祭茶节”等一批濒临失传的节日，后来也在毛逸人的不懈努力下得以焕发新生。
在此基础上，毛逸人结合本地文旅实际，牵头策划打造“龙脊梯田文化节”“开耕节”、马海音乐节等活动，创新推出“千人爬梯田”“万人民族服饰巡游”等系列文化活动，倡导“节俭办节、还节于民”模式，让各族群众成为节庆的主角。他还牵头将“龙脊梯田四季”展览搬上联合国粮农组织国际论坛，执导县庆60周年文艺演出，让龙胜民族文化走向世界。
现在的龙胜已成为“百节之县”，游客接待总量从2010年的118.5万人次增长至2025年的1246.74万人次，35个少数民族村寨共享文旅发展红利，大寨村更凭“晒衣节”获评联合国世界旅游组织“最佳旅游乡村”。
“多亏毛主任当时动员大家一起把‘晒衣节’留下并带火了，现在我们开民宿、卖特产，日子越过越好。”在大寨村村党支部书记余琼通眼里，毛逸人的倡导与策划，带火的不仅是一个节庆，更是整个村子的精气神和致富路。
谱乡土乐章
唱响民族团结主旋律
毛逸人始终把各族群众的心声放在心上，深知民族团结既需实干，更需贴近群众的文化表达。
为让民族团结种子扎根群众心中，毛逸人自学作词作曲，公文背包里常年装着政策文件和民俗采风本。28年来，他利用休息时间深入各民族村寨，倾听群众心声、挖掘历史习俗，创作了20多首饱含乡土情怀、彰显民族团结的原创歌曲。《当屋咧》《迎客歌》等歌曲，成为群众节庆热门歌曲，让各族群众的心贴得更近。
毛逸人还自掏腰包拍摄歌曲MV，借助新媒体推广，全网点击量突破千万次。其作品《梦见刘三姐》斩获多项荣誉，成为电影主题曲并多次登上中央电视台，让龙胜民族团结之声传遍全国。如今，村寨里的孩童学唱他的歌、老人传唱他的旋律，群众亲切地称他“毛老师”。这些原创歌曲如无形纽带，凝聚各族群众，让“中华民族一家亲”理念深入人心。
以“火塘”搭台
办好民生实事
2022年，毛逸人调任龙胜人大常委会代表工作委员会主任。针对人大代表履职程式化的问题，他从少数民族群众围坐火塘议事的传统中汲取智慧，深入村寨与群众共话发展，总结提炼出人大代表“火塘议事”工作法，并在全县推行。
自此，当地人大代表带着腊肉、酸鱼走进村寨，与群众围坐火塘打油茶、话家常、谋发展。火塘成了民意收集的“连心站”、政策宣传的“广播站”、矛盾纠纷的“和解站”。平等镇广南村一组村民石某种植30年的柑橘地，因修路征地补偿与二组村民产生纠纷，双方僵持一年多，每次见面都吵得不可开交。人大代表组织村民围坐火塘摆事实、讲政策，最终让这场纠纷冰雪消融。
目前，火塘已成为龙胜基层治理的“神经末梢”，仅广南村就改造火塘12座，辐射群众3000余人。2024年，全县通过“火塘议事”收集民意145条，成功解决群众急难愁盼的实事121件。2025年全国两会召开之际，中央电视台播出的《民声促民生 侗寨火塘传民声》专题报道，让这一实践成为全国基层治理的鲜活样本。
多年来，毛逸人用一件件实事赢得了各族群众的信任。
谈及获评全区“人民满意的公务员”的称号，毛逸人说这份荣誉属于每一名扎根龙胜的基层工作者，更来自各族群众的信任。他表示，将继续深耕民族文化、抓实民族团结、做优基层治理，让各族群众收获更多幸福感，努力为建设桂林世界级旅游城市民族文化旅游示范区、谱写中国式现代化龙胜篇章贡献自己的力量。
记者李忠波
科学应对小儿腹泻 守护儿童健康
腹泻是婴幼儿时期最常见的消化道问题之一，尤其在季节交替、饮食不当或感染时高发。宝宝一旦拉肚子，家长既心疼又焦虑，生怕脱水、营养不良。其实，小儿腹泻护理远重于用药，掌握科学方法，既能快速缓解症状，又能保护娇嫩肠胃，避免反复不适。
一、先分清：宝宝腹泻的常见原因
婴幼儿肠胃功能尚未发育成熟，消化能力弱、抵抗力差，腹泻多与感染、饮食、护理不当密切相关。
1、感染性腹泻：由病毒（如轮状病毒、诺如病毒）或细菌感染引起，常伴随发热、呕吐，大便多带黏液、血丝，传染性较强，在秋冬季节或集体环境中更易传播。2、非感染性腹泻：多因腹部受凉、饮食过量、辅食添加过快、食物不洁或乳糖不耐受导致，大便以稀水样、蛋花汤样为主，无脓血，调整饮食和护理后多能较快好转。3、生理性腹泻：多见于纯母乳喂养宝宝，大便偏稀、次数多，但精神好、吃奶正常、体重稳步增长，不影响发育，无需特殊治疗，添加辅食后会逐渐改善。
二、核心护理：预防脱水是第一要务
腹泻对宝宝最大的威胁不是拉肚子本身，而是脱水和电解质紊乱，一旦处理不及时，可能危及健康，家长务必抓住三点：
1、及时科学补充液体。不要只喂白开水，更不要用糖水、果汁代替补液，应优先选择口服补液盐Ⅲ，按说明书冲调后少量多次喂服，补水、补盐、补电解质效果更安全有效。2、密切观察脱水信号。轻度脱水表现为尿量略减、口唇稍干；若出现尿量明显减少（4—6小时无尿）、哭时无泪、口唇干燥、眼窝凹陷、精神萎靡、皮肤弹性变差，提示已达中重度脱水，必须立即就医。3、准确记录病情变化。留意大便次数、颜色、性状（稀水、蛋花汤、黏液），以及呕吐、发热情况，为医生判断病因、指导治疗提供可靠依据。
三、饮食护理：不盲目禁食，这样吃更养肠胃
很多家长认为“拉肚子要饿一饿”，让宝宝禁食，这是严重误区。腹泻时肠道黏膜受损，更需要营养支持修复，盲目禁食会加重营养不良、延长病程。合理喂养、清淡易消化才是关键。1、母乳喂养宝宝：继续母乳喂养，可适当缩短单次喂奶时间、减少奶量，增加喂养次数，减轻肠胃负担；妈妈饮食保持清淡，忌油腻、生冷、辛辣刺激食物。2、配方奶喂养宝宝：可短期适当稀释奶液，或在医生指导下更换无乳糖配方奶粉，缓解乳糖不耐受，待腹泻好转后逐步过渡回普通奶粉。3、已添加辅食宝宝：暂停新辅食、油腻肉类、生冷水果、甜食和零食，选择米汤、稀粥、烂面条、蒸苹果泥等温和易消化食物，少量多餐，减轻肠道刺激。坚决避免：不喂纯牛奶、果汁、碳酸饮料，不盲目禁食，不擅自给宝宝服用成人止泻药。
四、日常护理：细节到位，宝宝少受罪
科学细致的护理，能有效减轻宝宝不适，预防并发症。1、做好臀部护理，预防红屁股。腹泻大便刺激性强，易引发红屁股，每次便后用温水轻柔清洗臀部，软布蘸干，涂抹护臀膏，勤换尿不湿，保持干燥透气。2、加强腹部保暖，缓解腹痛。腹部受凉会加快肠道蠕动，加重腹泻和腹痛。用温热毛巾轻敷腹部（注意温度，避免烫伤），给宝宝穿肚兜护住肚脐，减少冷空气刺激。3、严格卫生消毒，阻断交叉感染。感染性腹泻传染性强，宝宝的奶瓶、餐具、玩具需煮沸消毒，家长护理前后务必彻底洗手，不共用毛巾、餐具，防止反复感染。4、保证充足休息，稳定情绪。让宝宝多卧床休息，减少活动和体力消耗，哭闹时及时安抚，避免情绪激动加重肠胃不适。
五、牢记3种情况，立即就医不拖延
多数腹泻通过家庭护理可缓解，但出现三种情况必须立即就医：1、腹泻频繁、呕吐剧烈，无法正常进食和补液，出现4—6小时无尿等明显脱水症状；2、大便带脓血、血丝，伴随高热（体温≥39℃）、剧烈呕吐、精神极差、烦躁不安；3、腹泻超过3天无好转，或宝宝出现抽搐、嗜睡、拒绝进食、面色异常。
六、预防小贴士：减少腹泻反复发作
1、合理添加辅食，遵循由少到多、由稀到稠、由一种到多种原则，不急于求成。2、注意腹部保暖，夏季避免直吹空调风扇，冬季重点护住肚脐，防止受凉。3、养成良好卫生习惯，饭前便后洗手，不吃生冷、不洁食物，餐具定期消毒。4、按时接种轮状病毒疫苗，有效降低病毒感染性腹泻的发生风险。
宝宝腹泻是成长中常见的肠胃 “小考验”，家长无需过度焦虑。只要牢牢抓住防脱水、调饮食、细护理三大核心原则，科学应对、不盲目用药，就能帮助宝宝快速恢复，守护肠道健康，让宝宝舒适、平稳地度过腹泻期。
谁能享受？怎么申请？在哪护理？
社保“第六险”全国推开 读懂这些关键“热词”
当前，中国60岁及以上老年人口达3.2亿，其中失能老人约3500万。如何妥善解决失能人员长期照护问题，关乎千家万户幸福。
中办、国办日前发布《关于加快建立长期护理保险制度的意见》，要求用3年左右时间基本建立适应我国基本国情的长期护理保险制度。这标志着长期护理保险制度从局部试点转向全国推行。
继五大社会保险之后的“第六险”长护险，覆盖哪些人群？有哪些保障待遇？长护服务供给如何？3月26日举办的国新办新闻发布会上，相关部门作出权威解答。
关键词一：“覆盖全民”
简单来说，长期护理保险是通过人人参保、筹集资金，对失去正常活动能力的参保人，给予定期生活照料和医疗护理，对所发生的照护费用予以报销。
意见明确，建立适应我国基本国情，覆盖全民、统筹城乡、公平统一、安全规范、可持续的长期护理保险制度。
“所有职工和居民，均参加长期护理保险。”国家医保局副局长王文君介绍，人群覆盖上，可先从职工起步，再逐步覆盖至城乡居民，也可以将职工和城乡居民同时纳入。
对此，不少人关心的问题是：我要交多少钱？
根据意见，长期护理保险费率统一控制在0.3%左右，缴费基数与收入水平挂钩。具体来说，职工费率由用人单位和个人各负担一半，个人缴费基数为本人工资收入；退休人员费率为0.15%，缴费基数与养老金水平挂钩，由个人缴费；未就业城乡居民费率从0.15%左右起步，用5年左右时间过渡到0.3%左右，筹资由个人和政府合理分担。灵活就业人员可自行选择参保政策。
关键词二：“不设起付标准”
意见明确，待遇享受不设起付标准。
“基金主要用于支付符合规定的长期护理基本服务所发生的费用，原则上不直接向失能人员发放现金。”国家医保局待遇保障司副司长张西凡说，“长期护理保险不设起付线，基金对每名待遇享受人员的年度最高支付限额，不超过统筹地区上年度城乡居民人均可支配收入的50%。”
根据意见，职工和未就业城乡居民参保的报销比例分别约为70%和50%，退休人员享受职工参保待遇。
如何缴费？根据意见，长期护理保险与基本医保共同缴费，职工医保个人账户可以给自己及近亲属缴费。18周岁以下人员跟随父母或其他法定抚养人等参保，不单独筹资。
关键词三：“重度失能人员”
意见明确，长期护理保险制度起步阶段保障重度失能人员。
凡是经失能评估认定，符合待遇享受条件的参保人，均能享受相应的照护服务并获得报销。张西凡介绍，制度起步阶段，主要保障长期卧床、生活不能自理、需要他人照料的“重度失能人员”，未来将统一研究扩大至中度失能人员等。
长护服务供给是长护险制度发挥作用的基础。参保人究竟能享受哪些保障待遇？
目前，参保人可自主选择居家护理、社区护理、机构护理。国家已经列出全国统一的36项照护服务项目目录，包括协助进食、沐浴、口腔清洁、压疮照护等20项生活照护类项目，以及吸痰、导尿等16项医疗护理类项目。
关键词四：“居家和社区护理服务”
不少人关心，随着长护险扩面，如何保障服务供给？
意见明确，鼓励使用居家和社区护理服务，在支付比例上给予适当倾斜。
“目前，全国定点长护服务机构总数已达到1.2万家，约有37万名从业人员。”国家医保局医药服务管理司司长黄心宇介绍，国家医保局等部门推动建立“长期照护师”新职业、发布长期照护师国家职业标准，通过校企合作、订单定向培养等模式，促进专业培养与用人需求相匹配。
数据显示，截至2025年底，全国长期照护师人员总数已突破1万人，基本实现各省份均有持证上岗的长期照护师。
“我们依托国家医保信息平台，开发上线长期护理保险子系统，支持各地开展全流程信息化服务，推动实现长护服务线上派单、上门服务智能打卡、服务时长自动记录。”黄心宇说，还将研究探索把长期护理相关智能化服务和支持性辅助器具等纳入支付范围。
关键词五：“精细化、规范化”
意见明确，创新管理服务体制机制，提供精细化、规范化管理服务。
如何申请参保？“失能人员或其家属可通过医保服务窗口，或当地提供的线上办理渠道，提出申请并提交材料。”黄心宇介绍，材料主要包括身份证件、申请表、住院病历或诊断书等。
在收到材料后，医保经办机构会审核并反馈结果，审核没问题的，经办机构会组织评估机构对参保人进行失能评估。通过评估后，经办机构与失能人员商定护理服务方式，制定护理服务计划。
“全国统一流程，我们明确了从失能评估到服务提供、报销结算等环节如何办理、所需材料、办理时限和注意事项。”黄心宇说，同时，国家医保局也在指导各地推进长护服务“线上办”“掌上办”。
关键词六：“专款专用”
意见明确，基金纳入社会保障基金财政专户，单独建账、单独管理、专款专用。
保险制度稳定运行，离不开强有力的监管。长期护理服务具有一定隐私性，相应监管难度也大。对此，张西凡表示，将积极探索毫米波雷达等新技术的应用，精准检测服务人员行为，提升监管精准度。
在基金安全方面，国家医保局将逐步把长期护理保险基金纳入专项整治、日常监管、智能监管、社会监督等常态化监管范围，将“假评估、假服务、假失能”纳入长期护理保险专项飞检。
据新华社
我国公募规模首破38万亿元
连续11个月创历史新高
3月25日，中基协最新发布的公募基金市场数据显示，截至2月底，我国公募基金总规模达38.61万亿元，首次突破38万亿元，并已连续11个月创下历史新高。
货基债基担纲增长主力
2月份，更为稳健的货币基金和债券基金成为整体规模增长的主力。数据显示，截至2月末，货币基金规模达15.85万亿元，较1月末激增5795.11亿元，增幅达3.80%。
在“资产荒”背景下，近期货币基金收益率在底部持续徘徊。截至3月25日，纳入统计的300多只货币基金中，近7日年化收益率平均值约为1.14%，甚至破“1”也成为普遍现象，规模居前的天弘余额宝近7日年化收益为1.001%，距离破“1”仅咫尺之遥。此外，建信嘉薪宝和易方达易理财等近7日年化收益率分别为1.18%和1.05%。
“货币基金的主要投向为存款、同业存单、短期限债券、逆回购等资产。近段时间，央行对于资金面的态度温和，政策利率呈现中枢下移的趋势，包括银行多次下调存款利率，短端资产的收益率下行，货币基金收益率随之走低。”中欧基金基金经理管志玉分析。
值得一提的是，为了守住产品正收益底线，货基收益率走低还促使多只产品调降管理费率，近期包括申万菱信天添利、中信建投智多鑫、中泰锦泉汇金、广发现金增利等货币基金调低了管理费率，最高下调幅度由0.90%降至0.25%。
此外，债券基金2月规模增加2167.34亿元至10.75万亿元，增幅2.06%，份额亦增加1370.09亿份。
FOF基金环比猛增
除了债基、货基增量明显，FOF基金2月亦有可观增幅，单月贡献了345.36亿元的增量。
基民对此类产品的追捧主要体现在近期新发时频出的“爆款”现象。截至3月25日，年内已有FOF在发行端合计吸金超过650亿元，其中博时盈泰臻选6个月持有、中欧盈欣稳健6个月持有两只FOF产品成立规模超50亿元，还有工银盈泰稳健6个月持有、富国智汇稳健3个月持有产品成立规模超40亿元。
去年以来，在市场震荡加剧的环境下，FOF凭借多资产配置策略，显著优化了组合的风险收益比，在一定程度上验证了其作为专业“配置工具”的核心价值。
诺德基金分析认为，FOF在发行端的火热源于客群结构的高度匹配，银行零售渠道成为本轮FOF扩容的关键力量之一。
“近年来，各大银行加速布局，纷纷联合基金公司推出专属FOF计划，从单一产品代销转向体系化、品牌化、定制化运作。在这个过程中，管理人提供专属策略、开放底层持仓、接受更严格考核，银行则给予规模支持与渠道资源倾斜。”诺德基金表示。
有股份制银行零售条线人士分析，今年将有超50万亿元定期存款到期，客户再投资需求面临现实挑战。三个月持有期FOF凭借“固收+”的多元配置模式（债券核心配置+红利低波资产+海外权益+黄金），在获取高于存款收益的同时还能兼顾流动性，成为银行理财经理的核心推介标的。
股基规模略有下滑
2月份，沪深股指均有不同程度上涨，因此混合基金规模增超900亿元，但股票基金规模下降约790亿元。
有分析指出，股票基金规模下滑的主要原因系ETF基金的份额缩水。
据统计，2月份，ETF市场规模延续了1月份的跌势，单月规模小幅减少741亿元，其中沪深300ETF、中证A500ETF的净流出规模都超过了200亿元，是ETF规模乃至股票基金规模收缩的核心因素。中信证券指出，近期全球地缘风险扰动叠加国内通胀回升，大盘指数交易热度降温，结构性交易拥挤度提升，市场资金或就涨价链、低估值与防御性资产展开短期博弈。
展望后市，多名基金经理更加关注细分领域的投资机会。光大保德信基金股票研究部总监崔书田表示，过去两年，A股是典型的估值修复行情，但历史上这样的情形从来没有持续3年。2026年估值扩张空间有限，企业盈利将成为决定市场走向的核心变量。从历史经验看，在盈利消化估值的阶段，市场风格容易发生切换，今年A股市场将有望从单一的科技成长，转向科技、制造、周期等新旧共舞的格局。 据《证券时报》
重庆彩民擒获
福彩“喜相逢”80万元
近日，家住重庆市梁平区的彩民张先生（化姓）一早便赶到该市福彩中心，顺利完成兑奖手续，将刮刮乐“喜相逢”20元面值80万元头奖收入囊中。
据了解，张先生已有十余年购彩经历。他是在3月15日午饭后，抱着“随缘”心态购彩的。张先生表示，他平时没有固定的购彩地点和玩法，偶尔刮一本，偶尔刮几本，全凭心情，但习惯整本购买慢慢刮。“平时都是中小奖，这次算是意外之喜。”他笑着说。
中奖后，张先生第一时间与妻子分享了这份喜悦。为尽快将大奖“落袋为安”，他中奖当晚便从梁平赶回重庆主城家中，次日一早冒雨前来兑奖。他坦言，购彩早已成为自己生活的一部分，是一种乐趣，“以后还会继续买，中奖讲究缘分。”
“喜相逢”是刮刮乐的经典票种之一，票如其名，吉祥喜庆且寓意美好。该系列彩票共有10元、20元、30元、50元四个面值，即开即兑。“喜”与“囍”的中奖图符设计，既呼应了“喜相逢”的主题，也传递出相逢甚喜、喜事成双的美好寓意。
一张张福利彩票，承载着购彩者的爱心，肩负着公益使命。以刮刮乐即开票为例，其销售额的20%将纳入福彩公益金，主要用于补充社会保障基金、支持教育助教助学、发展残疾人事业、困难群体大病救助、补助城乡医疗救助基金等社会公益事业；重点用于老年人、残疾人、孤儿、留守儿童、困难群众等社会福利事业。其中，中央彩票公益金的60%用于补充全国社保基金，惠及民生。
据重庆福彩
春日暖阳“一日游” 阴雨天气又“接班”
本报讯（记者刘琪）昨日我市阳光充足，白天升温势头明显，全市最高气温攀升至24℃，户外暖意融融，微风拂面，春日温润舒适的氛围浓郁，不少市民纷纷走出家门，享受难得的晴好春光。不过民间常说“春天孩儿面，一天变三变”，春季天气向来多变，晴暖格局未能持续。
从今日开始，我市天气迎来转折，雨水卷土重来，并将开启连续多日的阴雨模式，周末或将难见晴天。
据气象部门预测，3月27日，阴天有小雨，局部中雨，气温18℃～23℃，北风1～2级；28日，阴天有小雨，局部中雨，气温16℃～22℃，北风1～2级；29日，小雨，气温17℃～23℃，南风1～2级。
气象部门提醒，持续阴雨天气下，路面湿滑、能见度降低，部分路段易出现积水，早高峰、晚高峰出行的市民驾车时务必放慢车速、保持安全车距，途经积水路段请谨慎通行。骑行人员和行人也要注意防滑，远离广告牌、临时搭建物等易受大风影响的区域。
眼下正值春季乍暖还寒时节，气温起伏波动大是常态，容易让人疏于防范而引发感冒。面对多变的春日天气，建议市民坚持适度“春捂”，厚外套、轻便羽绒服、防风冲锋衣等衣物不要急于收纳，可采用“洋葱式”穿衣法，内搭轻薄透气的长袖衫或针织衫，外搭防风保暖的外套，方便根据早晚温差和室外体感随时增减衣物。尤其早晚出门时，气温偏低、湿气较重，务必多添一件衣物做好保暖，避免受凉感冒，同时随身携带雨具，应对随时可能出现的降雨。
醉美烟雨
近日，烟雨桂林奇景再现，鲁家村远处的青山云雾缭绕，宛若仙境。几名市民沉醉于这如画的美景中，拿起手机定格这份春日里的诗意瞬间。 记者滕嘉 摄
清明祭扫请注意：
尧山片区这些路段将交通管制三天
本报讯（记者陈静 通讯员聂梦娴）2026年清明假期（4月4日至4月6日）将至，其间高速公路小客车免费通行，届时市民祭扫、踏青交通流以及中短途自驾游交织叠加，高速公路、郊区道路、山区公路交通流量将大幅上升。桂林公安交管部门提前部署、科学统筹，将于4月4日至6日三天对尧山片区部分路段实施交通管制。
为做好清明祭扫交通保障服务工作，桂林公安交管部门将于4月4日至6日每日7时至15时，对东二环路与建干路交叉口至灵田公路与大四公路（乡道005线）交叉口之间的建干路、灵田公路部分路段，尧山路（建干路与尧山路交叉口至靖江路与尧山路交叉口）、靖江路（靖江路与尧山路交叉口至靖江路与金鸡路交叉口）、金鸡路（绕城高速七星收费站路口至金鸡路与航天路交叉口）实施交通管制。交管部门将根据管制区域交通流量和通行实际调整管制措施和管制时间。
管制期间，禁止车辆（含非机动车）在管制路段占用道路停放，允许班线车、公交车、摩托车、非机动车进入管制区域。行驶证登记地址在管制路段区域内的机动车经交警执勤卡点查验证件后允许进入管制区域。其他机动车禁止驶入。交管部门将在东二环路与建干路交叉口（大村路口）、建干路与尧山路交叉口、航天路与金鸡路交叉口、靖江路与金鸡路交叉口等路口设置检查分流点，经检查甄别后允许符合规定的车辆进入管制区域，其他机动车予以疏导分流。
为了减少路口交通冲突点，管制期间，经核验允许进入管制区域往殡仪馆、挂子山公墓、官帽山公墓方向行驶的机动车，统一由东二环路与建干路交叉口进入，沿建干路→尧山路→靖江路→金鸡路单向行驶，禁止逆行。由天赐园公墓方向经灵田公路、建干路往屏风菜市方向行驶的机动车，行至建干路与尧山路交叉口时禁止左转；行至建干路与东二环路交叉口时一律右转，经南洲大桥东侧匝道绕行。由屏风菜市经建干路往东二环路方向行驶，不符合进入管制区域规定的机动车，行至建干路与东二环路交叉口时禁止直行；由南洲大桥经东二环路往金鸡路方向行驶的机动车，行经建干路与东二环路交叉口处时禁止左转。灵田公路与大四公路交叉口至东二环路与建干路交叉口之间的管制路段允许符合通行规定的机动车双向通行。
据悉，除4月4日、4月5日、4月6日外，公安交管部门将根据桂北祭扫民俗和尧山片区交通状况，视情在清明节前三日、后四日采取上述管制措施。
桂林公安交管部门提醒广大交通参与者，前往祭扫或外出踏青请提前规划出行路线，优先选择公交等绿色出行方式，可及时关注桂林交警通过官方微信微博、交通广播等渠道发布的实时路况信息，提前调整出行计划和路线，遵守交通管制规定，服从现场民警指挥。
此外，公安交管部门预计清明节期间进出市区的车辆将会增加，再加上墓区周边道路实施交通管制，请车辆尽量避开由绕城高速七星收费站进出市区，改由高新收费站、桂林北收费站或机场路桂林收费站进出市区。
七星区多个社区联合
开展清明祭英烈活动
本报讯（记者周文琼 通讯员王亚东）清明节将至，七星区汇通社区党委、羊角山社区党委、猫儿山社区党委、辰山社区党委的党员们，和社区各行业的群众一起来到尧山苏蔓、罗文坤、张海萍革命烈士纪念碑园，共同开展“缅怀革命先烈 弘扬爱国精神”主题党日活动。
烈士纪念碑巍然矗立，镌刻着英雄的名字与不朽功勋。大家怀着崇敬之心，整齐列队于纪念碑前，向革命先烈敬献白花、肃立默哀，用最朴素的方式表达对先烈的深切缅怀与崇高敬意。
“我志愿加入中国共产党，拥护党的纲领，遵守党的章程……”在鲜红的党旗下，社区的党员们高举右拳，重温入党誓词。铿锵有力的誓言是对革命先烈的庄严承诺，让每一位党员在思想上接受了一次深刻的红色洗礼。
“我会以革命先烈为榜样，传承和弘扬他们不畏艰险、无私奉献的爱国精神，全力在服务群众的岗位上用心做事，以实际行动告慰先烈英灵。”来自七星区汇通社区的李小江说道。
2026/03/27
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