返回 2025年08月29日

　　■蒋助发

　　“西瓜，好甜好甜的西瓜！”街头传来洪亮的吆喝声。循声望去，一位中年男子正坐在三轮车旁叫卖。我不由自主地走上前去。
　　炎炎夏日，酷暑难耐，此时若能尝一口甘甜多汁的西瓜，恰似“雪中送炭”。我想，应该没有人能拒绝这份清凉的诱惑。在众多消暑美食中，我最钟爱的便是这清甜多汁的西瓜。以至于每逢夏日上街，只要遇见卖瓜的摊贩，我总要凑上前买上一个。
　　曾听擅长挑瓜的人说，选瓜时只需轻轻一拍，便能辨出好坏：声音清脆的是生瓜，声响沉闷的则熟过了头，唯有发出“嘭嘭”回响的，才是沙甜可口的佳品。然而每当我装模作样地拍打瓜皮时，却总也分辨不出那些细微的差别。好在这一点从未消减我买瓜的热情——或许，这正是源于对西瓜的深爱。
　　从小，我就特别爱吃西瓜。那时生活不比现在，吃西瓜堪称一件“大事”。省吃俭用的父母去镇上赶集，偶尔买回个西瓜，总要把它浸在刚打上来的井水里，至少泡上半小时，说是这样才够清凉爽口。我们几个孩子等得心急，每隔片刻便要去摸摸水面，试探凉意是否足够。待瓜皮浸透凉意，还要等全家人都到齐了，才能切开分享。
　　终于等到开瓜时刻。刀尖刚触及瓜皮，便听“咔嚓”一声脆响，瓜自然裂开一道口子。鲜红的瓜瓤显露出来，乌黑的瓜籽点缀其间，清甜的汁水瞬间流淌而出。每人分得一大块，便迫不及待地大快朵颐。任由瓜汁从嘴角流到下巴，滴湿衣襟，也顾不得擦拭。非要吃到露出硬硬的青皮，才肯罢休。
　　吃完的瓜皮，母亲从不让我们随意丢弃。她让我们将瓜皮收进竹筐，拿去喂给猪圈里的老母猪。老母猪一见我们端着瓜皮走来，立刻兴奋地起身迎上前去。它一边大嚼，一边发出“嗷嗷”的叫声，仿佛在说“欢迎、欢迎”，又似在说“谢谢、谢谢”。想来它唯一的不满，大概是我们把瓜瓤吃得太过干净，只剩硬邦邦的青皮……
　　“老板，挑个大的！”望着满车碧绿的西瓜，我早已馋得直咽口水。待摊主称好重量，我急忙扫码付款。
　　如今，我不再需要将西瓜浸入井水，而是直接放进冰箱——不一会儿，便能享受冰镇西瓜的清凉。
　　夏日炎炎，西瓜超甜。冰凉的瓜肉入口，清甜瞬间溢满唇齿，甘美直抵心间。让人不禁感叹：原来酷暑时节，也可以这般美好，有滋有味！