全州：盛夏田间风味美 稻花落尽鲤鱼肥
桂林日报
作者：邓琳 方怡 吴亚婷 李仪灵
新闻 时间:2026年07月17日 来源:桂林日报
本报讯（专刊记者邓琳 方怡 吴亚婷 李仪灵）盛夏时节，我县早稻迎来大规模收割。连片稻田翻涌金黄稻浪，全县10多万亩稻田套养的禾花鱼同步进入捕捞期，一幅“稻鱼双收”的丰收画卷在乡间田野徐徐铺展。
盛夏田间风光好，稻黄鱼肥丰收忙。7月14日，记者走进龙水镇，放眼望去，连片早稻开镰收割，饱满沉实的稻穗压弯了稻秆。农户们有序排干田水捕捞禾花鱼，肥美的乌鲤禾花鱼在浅塘中翻腾跃动，田间处处鱼跃人欢，一派喜人丰收图景。
据了解，我县10多万亩早稻，亩产稳定在900斤左右。稻田生态种养模式下，每亩可收获禾花鱼30至40斤。按当前市场售价每斤45元测算，农户在粮食收益之外，每亩稻田可额外增收千元以上，真正实现“一水两用、一田双收”。
全州禾花鱼肉质细嫩、鱼汤鲜甜，当地稻田养鱼历史已有两千余年，文化底蕴深厚。近年来，我县牢固树立“绿水青山就是金山银山”发展理念，坚持“生态优先、绿色发展”，大力培育绿色特色种养产业，依托全州禾花鱼国家地理标志品牌优势，持续壮大特色水产养殖，为全面推进乡村振兴注入强劲动能。
全州禾花鱼是全县首个国家地理标志保护产品，入选全国名特优新农产品名录，其制作技艺亦列入自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。当地持续改良传统稻田养鱼模式，推进生态综合种养标准化、现代化发展。目前，全县禾花鱼种养面积常年稳定在30万亩左右，年产量8100吨，年加工量超1000吨，产业年产值突破4亿元。
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