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生态绿色成就大“柿”业
——标准化生产推动平乐柿子产业高质量发展
桂林日报
作者：
新闻 时间:2024年11月03日 来源:桂林日报
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（上接第一版）今年以来，平乐县对原有的12家柿子产品生产加工企业按照食品类标准化厂房车间升级改造，调整车间布局，增设功能区间，完善设备设施。同时，新建的149家柿子产品生产加工企业均按照食品类标准厂房要求建设。
平乐县推行柿子产品追溯体系，对种植、生产、加工、运输、销售等环节建立台账，通过完善“一企一档”“一品一册”“重点食品类别”监管档案，建立风险清单、措施清单、责任清单，动态更新等方式加强市场监管；通过建立诚信体系及奖惩机制，定期对柿子产品生产企业进行信用等级评定，鼓励企业自觉遵守法律法规和行业规范。
2024年，平乐县推行柿子产品标准化生产，出台《平乐县柿饼产业长效管理机制工作方案》，严格执行柿制品的质量标准，向生产加工者宣传《食品安全地方标准糯蜜柿制品》和《桂林柿子干制品》团体标准的要求；通过加强柿饼质量安全和农业投入品的监督管理，严厉打击柿子生产加工过程中滥用农药、催熟剂、非法染色、非法抛霜、非法使用防腐剂等违法行为，引导柿农和柿子加工企业向绿色生态产品方向发展；通过抖音、视频号、短视频等群众喜闻乐见的传播方式，宣传辨识绿色生态的柿子产品相关知识。
育品牌促发展 平乐县持续打造百亿龙头产业
有着“柿饼产业村”之称的平乐县二塘镇牛角村，进入一年之中最繁忙的季节。夜幕降临，这里灯火通明，刨柿、烘烤、揉捏、整形……柿农们为加工柿饼昼夜忙碌。
“多用有机肥、少用化肥种植，不使用膨大剂、增甜剂、催熟剂，这样的柿子晾晒出来的柿饼分量足，品质好。”该村柿饼加工大户谭旺林说，好柿饼源于好生态，好产品立足市场才长远已成为当地柿农的共识。
今年以来，平乐县通过出台《平乐县柿子产业“诚信种植户”“诚信初加工户”“诚信生产加工单位”评选活动工作方案》《平乐县2024年柿子产品生产加工标准化厂房“先建后补、以奖代补”实施方案》等方式树立诚信种植、生产加工典范，引导柿农诚信种植、企业诚信生产经营，进一步强化产品质量安全意识，加快形成柿子产品质量安全社会共治共享格局。2024年，平乐县评选出诚信柿子种植户67户，诚信柿子初加工户36户，诚信生产加工单位13家。
此外，平乐县通过加大对柿子产品“两品一标”的申报认证力度，鼓励支持企业申报“广西好嘢”“广西名牌”“中国名牌”“驰名商标”等，培育打造一批“平字号”本土品牌。目前，拥有大喜柿、柿外桃源、鸟梨山等20多个品牌，6家企业、合作社种植生产的柿子、柿饼通过绿色食品认证。
2021年，平乐县选送的太秋甜柿荣获全国第二届“太秋”甜柿优质产品鉴评金奖；2023年，“平乐柿饼”获国家地理标志证明商标；“平乐柿饼”“平乐冰柿”入选2024年第二批全国名特优新农产品名录；平乐柿饼制作技艺被评为自治区第9批区级非物质文化遗产、桂林市第7批市级非物质文化遗产。
“坚持一张蓝图绘到底，把柿子产业打造成平乐的百亿龙头产业。”平乐县委书记黄强表示，将坚定不移走生态优先、绿色发展之路，集成人才、技术、资金、项目、政策、市场等发展要素，构建覆盖全产业链、创新链、价值链的系统工程，推动平乐柿子产业高质量发展，实现农业大县到农业强县的跨越。
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