市机关事务管理局部署
挖掘地方特色美食工作
桂林日报
作者：周文俊
新闻 时间:2023年06月13日 来源:桂林日报
本报讯（记者周文俊 通讯员蒙健 方凯）6月9日上午，市机关事务管理局召开挖掘桂林地方特色美食工作部署会，将从7月起，利用每周三、周四两天时间，在桂林市创业大厦东食堂开设县域地方特色美食窗口，邀请17个县（市、区）机关事务管理部门派厨师到桂林市机关食堂做菜展示售卖，充分挖掘桂林地方特色美食，打造“一县一品”餐饮服务品牌，提升机关餐饮服务保障质量。
“罗汉果红烧肉、香橙漓江鱼、桂花焦糖豆腐脑、马蹄蒸肉饼、桂林醋泡鸡、酱香鸿运当头、灵川狗肉、龙胜黑山羊”……当天，市直机关4个办公区机关食堂准备了30多道桂林地方特色美食，在桂林市接待中心展示。一道道色泽诱人、独具匠心的菜品展现在大家面前，让大家垂涎欲滴的同时，也更加了解桂林独特的地方美食。
据了解，接下来将成立机关美食文化挖掘工作领导小组，聘请桂林市餐饮烹饪协会、广西商业技师学院专家担任顾问，推动地方特色美食挖掘工作。除了每周开设县域地方特色美食窗口外，还将依托我市知名餐饮企业在社会上挖掘桂林地方特色美食，并在以上两个活动取得阶段性效果后，在机关食堂组织开展大型桂林地方特色美食展示活动，评选出桂林地方特色美食和挖掘桂林地方特色美食工作先进单位，形成桂林地方特色美食菜单，在桂林美食城固定展示点向市民、国内外游客展示桂林地方特色美食，更好地向国内外游客展示桂林世界级旅游城市的厚重历史文化和优质佳肴美馔。
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