助力技能人才培养
广西商业技师学院开展
“非遗大师进校园”活动
桂林日报
2025年06月03日

▲广西商业技师学院的同学展示雕刻技艺。
本报讯(记者胡晓诗 文/摄)近日,广西商业技师学院(广西烹饪学院)举办职业教育活动周“非遗大师进校园”活动,旨在通过非遗技艺的展示与传承,搭建文化与技能交融的桥梁,激发同学们对中华传统文化的热爱,锤炼精湛的职业技能。
当天下午,共有五位非遗技艺传承人受邀走进校园,向师生们展示桂北特色饮食文化的独特魅力。烹饪非遗传承人先后登台,通过主题讲座和现场演示的方式,分享了桂林米粉、全州红油米粉、空心大麻球、桂林糖画等非遗美食的历史故事和传承创新;广西彩调传承人以彩调为载体,演绎恭城油茶习俗的故事,献上一场视听结合的文化盛宴。场下同步设置非遗美食展,吸引了广大师生现场品尝。
与此同时,职业教育活动周作为学院一年一度的盛事,是该校展示办学成果、弘扬工匠精神的重要窗口。活动现场举办了烹饪专业教育教学成果主题作品展,集中展示学生创新作品及专业技能成果;同步开展的“创业美食一条街”,由高级工班及毕业班级学生自主经营,提供从传统小吃到创意美食的多样化产品;刀功雕刻协会、面点协会、西餐协会、糖画协会等学生社团全天进行现场技艺展演,生动展现了烹饪技艺的精髓。
广西商业技师学院相关负责人表示,本次活动是学院深化产教融合、校企合作的一次有益探索。未来,学院还将继续探索非遗文化与职业教育课程的深度融合,开设更多实践性、创新性的课程,让非遗文化成为学生职业素养教育的重要组成部分,为培养新时代的技能人才注入更多的文化基因。