返回 2024年07月28日

　　□陈启银
　　沉香的稀罕之处在于：即便在科技高度发达的今天，其特殊香味仍无法人工合成，非人力可为；结香过程相当漫长，需要数十到百年以上，完全是“前人栽树、后人乘凉”的积阴德、大修行，真的一香难求。
　　市面素有“红木论吨卖，黄梨木论斤卖，沉香论克卖”的说法。决定沉香等级的是油脂含量，比例越高价格越昂贵。现在，油脂含量超过30%的，价格为200—1000元/克，赛过黄金；超过35%的为特等品，香能沉于水，曾以86克售出170万元的天价。
　　然而，谁能想得到，这么名贵和稀罕的沉香，结香的白木香树却生长在喜瘠不喜肥的酸性土壤；白木香树本无香气——叶子不香，花朵不香，果实也不香，就算点燃细枝条，也没有任何香气。
　　香是从哪里来的呢？像松香一样在松树身上割出口子，采集流出的高黏度分泌物加工而成？没有那么简单。是先民在生产生活中发现，香树受到动物啃噬、火烧、雷击、刀伤等外伤后，伤口在自我修复过程中分泌出的油脂，受到真菌感染所凝结成的分泌物，会散发出神秘的香气，而且具有静心安神、行气止痛、温中止呕、纳气平喘之功效，可用于胸腹胀闷疼痛，胃寒呕吐呃逆，肾虚气逆喘急等。
　　于是，人们遵循“不受伤不结香”原理，开始种植此树，探索出一道促进结香的工序——“开香门”，在树干合适部位进行人为“损伤”，为真菌入侵、感染和繁殖创造条件。即便这样，同时满足瑞科树种、香树受创、受到真菌感染三个条件，谁也无法保证每次开香门后都能结出香来。
　　执着的人们经过一代代技艺的传承与改良，已总结出种植、折枝、断根、育香、采香、理香、拣香、窨香、合香等30余道复杂工序。其中开香门仍然是结香的关键。包括用刀砍，在树干距地面1.5—2米处顺砍几刀，将伤口砍到3—4厘米深；用锯子锯，在离树干根部1—2米处锯一个口，深度可达干粗的1/4—1/3；在距根部1—3米的树干上，用烧红的铁棍或凿子，凿数个宽、高和大小不等的洞，然后用泥巴封闭，寻求更多的结香机会。
　　顺利的话，经过一段时间后，伤口附近的木质部分会分泌油脂类物质，数年后逐渐变成黑棕色，这便是沉香。时间越长越好。取香后造成的伤口，仍有可能继续结香。
　　从此以后，香树结香便在“开香门”和采香造成新的伤痛等漫长的时间中度过。每一次开香门后，受气候、土质、环境等影响，结香的品质不尽相同，只有那些真菌种类和数量越多的，其混合香才越复杂，在树与真菌共同的作用下，越往后的结香品质才会越好。
　　正常情况下，结香的香树会出现枝叶枯黄、生长不旺，局部枯死等现象，付出近乎生命的代价。但结过香的树，仍可以“木死留沉，沉不死”，如此后人才能采集到上百年甚至达千年的熟结沉香。
　　沉香这种“以伤为尊”的性格，让我想起余秋雨先生说过的一段话：“贬官失了宠，摔了跤，孤零零的，悲剧意识也就爬上了心头；贬到了外头，这里走走，那里看看，只好与山水亲热。这一来，文章有了，诗词也有了，而且往往写得不坏。过了一个小时，或过了一个朝代，事过境迁，连朝廷也觉得此人不错，恢复名誉。于是，人品和文品双全，传之史册，诵之后人。他们亲热过的山水亭阁，也便成了遗迹。”
　　当我们遭遇逆境、困境时，不妨反过来想想，不定谁在为自己“开香门”呢！