返回 2023年11月19日

　　本报讯（记者唐健扬）11月18日，餐饮与旅游融合发展论坛在桂林甲天下会展中心举办。本次论坛以“美食新动能 旅游新生活”为主题，聚焦探索以美食为杠杆撬动旅游发展的新路径，旨在进一步促进桂林餐饮与旅游的深度融合，培育美食旅游消费市场。
　　近年来，桂林在大力发展餐饮业的同时，积极弘扬地方特色美食文化，打造了一批人气爆棚的美食地标。通过探索餐饮业与旅游业的融合路径，可以进一步找准具有“桂林特色”的餐饮旅游发展方向。论坛上，黑龙江大学历史文化旅游学院教授朱桂凤、陕西旅游烹饪职业学院副院长桑建、中国烹饪协会特邀副会长王喜庆分别围绕“面向高质量发展的文化与旅游深度融合”“美食旅游开发与实践探索”“餐饮文化街区的迭代与旅游餐饮业新风口”等主题发表了主旨演讲，从自主创新、信息化经营管理、品牌战略等层面，为桂林美食旅游找准最前沿发展方向提供智力支持。
　　“餐饮业与旅游业密不可分，两者融合发展是未来的趋势。”王喜庆表示，桂林拥有得天独厚的自然景观和人文景观，结合美食这一独特资源，完全有可能打造出独具特色的旅游品牌。
　　论坛还设置了互动对话环节。来自全国各地的知名餐饮先行者、文旅专家围绕“餐饮与旅游融合发展”议题进行了深入交流，聚焦旅游发展新态势，共同探讨中国美食旅游发展的实践经验、发展趋势和创新策略。