返回 2023年05月05日

　　本报讯（记者刘健 通讯员周顺国 肖帆）连日来，在兴安县银杏广场上，口味独特的新加坡星洲炒粉、缅甸鸡肉米粉、越南米粉、泰国米粉，以及中国各地的特色米粉吸引游客和市民前来尝鲜。
　　多国米粉齐亮相以米粉著称的桂林，必然碰撞出不一样的火花。近日，兴安·桂林米粉发展研讨会在兴安隆重举行。缅甸联邦共和国驻南宁总领事馆总领事吴觉梭登、柬埔寨驻南宁商务联络处主任陈利成，缅甸联邦共和国驻南宁总领事馆商务参赞高凯珏，中国烹饪协会会长助理张晓文，东盟—中国工商总会总会长杨天华，缅甸中国城集团董事局主席张金成，环创（新加坡）有限公司创始合伙人李伟健等参与研讨。
　　资料显示，目前全区14个市超过8万家米粉店，按米粉店每家每天能卖出150碗米粉，一碗以平均8元钱计算，一天仅营业额保守估计有0.96亿元，一年仅米粉收入就是350亿元；按米粉店每家工作人员平均5人计算，从业人员就有40万人。由此可见，米粉虽小，但在这如此巨大的数字背后，无疑是个巨大的产业，广西米粉产业已成为吸纳劳动力就业，促进广西经济发展的重要力量。
　　此次研讨会是一次米粉行业交流研讨、合作共赢的盛会，也是兴安县聚焦特色产业发展优势，广邀行业精英开启发展对话和精诚合作，共同助力兴安米粉产业发展壮大的一次务实之举。
　　兴安米粉文化源远流长，距今已有2300多年历史，被中国烹饪协会授予“中国米粉美食之乡”荣誉称号。一直以来，兴安县委、县政府坚持以粉为媒，积极融入桂林打造世界级旅游城市，高度重视米粉产业发展和人才培养，不断做精做靓做好兴安美食，先后举办十二届桂林米粉节，培育了一支传播兴安美食文化的专业化队伍，持续传播兴安独具特色的历史文化、红色文化、山水文化、民俗文化，着力打造米粉与多重文化交相辉映的广西文化名县。