自制手打柠檬茶、柠檬石榴汁、柠檬紫苏水、百香果冰饮……
给家人“降暑” 主打一个冰爽
桂林晚报
作者：
新闻 时间:2023年07月20日 来源:桂林晚报
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张晓岚在家里煮紫苏叶。
记者刘净伶 摄
张晓岚做的紫苏石榴水。
张晓岚供图
暑期特别报道——舌尖解暑 我来出招（一）
开栏语：
一碗沁人心脾的凉粉、一碗传统的绿豆糖水、一杯情调满满的水果汁或酵素、一份私人秘制的凉菜、小吃……入伏以来，桂林天气炎热，正是这些消暑佳品，给夏天一个凉爽心情。
本报今起推出《舌尖解暑 我来出招》暑期特别报道，记者们寻访桂林各社区，看看“吃货”们为了给家人解暑，都准备了什么绝招。
出招人：翠西社区翠竹路北巷居民张晓岚
解暑功效：一杯下肚，入口酸甜，人直呼过瘾，瞬间幸福感满满，市民选择在家直接动手制作一杯“手作冰饮”。“随意加料、随意续杯，一回家打开冰箱就能解暑，多做的还能分享给同事和朋友。”张晓岚就是抱着这样简单、实惠的想法开始在家手作冰饮的尝试。一晃3年多过去了，如今，张晓岚随意就可以做出几种不同的“手作冰饮”。
从“爱吃”到“爱做”
张晓岚家住翠西社区翠竹路北巷的一栋老房子里。30多岁的她已经成家立业，她自诩“吃货”，爱和朋友、同事逛街时打卡各处美食店。
享受美食，能给张晓岚带来快乐，而夏天满头大汗的时候，如果能有一杯冰镇、爽口的饮料，更是会让人直呼过瘾，幸福感满满。
因为“爱吃”，张晓岚通过社交平台关注了不少美食账号也结识了一些同样热爱美食的朋友。
“经常刷手机的时候看到有美食博主分享各种美食配方，看多了，自己也忍不住动手试一试。”张晓岚说，特别是当妈妈以后，越发地注重食品健康，于是开始尝试做菜、研究菜谱，又从“做菜”发展到“做冷饮”。
制作冷饮的“秘方”最开始来源于网络美食博主的分享，张晓岚通过自己的多次实践以后，又有了自己的心得。她发现，奶茶、果茶类的冷饮制作起来并不难，甚至不需要用到榨汁机、雪克杯等专业工具，很多制作流程在家就能复刻。
以前，张晓岚老房子上的楼顶种的大多是一些花花草草，而开始做冷饮后，张晓岚在楼顶种上了百香果、紫苏叶。“主要的材料就是各种水果加紫苏叶的组合，紫苏叶混合各种水果的搭配，非常地解暑。”张晓岚说。
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