桂林积极推动米香型
白酒国家标准制修订
加快中国米香型白酒产业振兴
桂林日报
作者：徐莹波
新闻 时间:2024年05月20日 来源:桂林日报
本报讯（记者徐莹波 实习生黎小薇）5月17日，全国白酒标准化技术委员会米香型白酒分技术委员会（下称“米香分标委”）二届二次全体委员大会暨《白酒质量要求 第3部分：米香型白酒》（送审稿）标准审定会议在桂林召开。本次会议由米香分标委主办，桂林三花股份有限公司承办。
米香型白酒与浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒并列为中国白酒四大基本香型，是最古老、最具地域性、历史性和产业发展潜力的中华酒文化瑰宝之一。近年来，我市围绕把桂酒打造为新的“桂林经典”品牌和建设中国米香型白酒产业基地的目标，加快白酒产业结构调整与优化提升，支持白酒企业加大技改、创新投入，着力打造桂林三花、湘山酒业等一批具有市场竞争力的中高端白酒品牌，全力推动中国米香型白酒产业振兴。
中国酒业协会理事长宋书玉说，米香型白酒是中国白酒的重要组成部分，建议桂林市政府加大对产业的支持力度，加强原料基地建设，打造米香型白酒特色产业集群，推进产业链升级和价值提升，推动米香型白酒进军全国。希望桂林各白酒企业加大技术创新，进一步丰富品类、做强品质、打响产区名号、提升文化品位、创新消费体验，推动米香型白酒高质量发展。
桂林三花党委副书记曹松表示，作为中国白酒米香型代表和米香分标委秘书处单位，从2022年起，公司连续投入5000多万元对白酒酿造车间进行智能化升级，对发酵和蒸酒工艺进行精准自动控制，以达到提质增效、节能降耗的目标。同时，公司还联合江南大学进行微生物生态环境研究，确保新产品品质全面提升。公司将认真贯彻落实“桂酒振兴”战略，加快企业高质量发展，带领中国米香型白酒做大做强。
会议期间，米香分标委秘书处就2023年工作情况进行了总结，并对2024年工作作出部署。米香分标委全体委员围绕《白酒质量要求 第3部分：米香型白酒》（送审稿）逐条进行讨论，最终一致通过了送审稿。该稿将作为推荐性国家标准报送国家标准化管理部门审查、批准、发布。
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