市市场监管部门开展月饼专项检查
桂林日报
作者：张苑
新闻 时间:2023年09月18日 来源:桂林日报
本报讯（记者张苑）中秋佳节临近，各式月饼已在各大商超亮相。为确保辖区节日食品安全，规范月饼市场秩序，保护消费者合法权益，近日，桂林市市场监管局开展了月饼专项检查，规范月饼生产加工行为，严防不合格月饼流入市场。
在检查过程中，执法人员重点检查月饼生产企业原辅料进货验收、生产过程控制、出厂检验把关等环节安全措施是否落实到位，是否存在使用陈馅制作新月饼、超范围超限量使用食品添加剂等问题，并严格检查月饼生产企业是否定量包装，月饼的包装空隙率、包装层数等是否符合规定。对检查中发现的问题，执法人员现场要求企业及时整改，从严从细把好月饼生产质量关。执法人员深入企业生产车间、成品仓库、销售点等场所，重点针对生产车间环境卫生、原辅料进货查验、生产过程控制、食品安全自查、从业人员健康管理等方面进行检查。
此外，市场监管人员还深入蛋糕店、超市等经营场所，以热销月饼为重点对象，检查经营主体资格、进货台账、供应商资质、产品贮存条件、包装完整性等。并通过宣教引导经营者主动落实食品安全主体责任，做到守法经营、诚信经营、规范经营。
据悉，现场检查发现，我市月饼生产经营整体情况良好。此次专项行动将持续一个月。中秋节过后，全市还将对月饼生产企业节后库存、回收产品处理情况进行跟踪检查，严防发生节后“回收月饼”“回收馅料”作为原料生产加工其他食品的违法行为，确保月饼市场健康有序。
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