家乡月饼
桂林晚报
作者：
新闻 时间:2024年09月19日 来源:桂林晚报
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■赵琼
中秋节亲戚间不免走动，我便与丈夫一同到商场去挑选月饼礼盒。别说，超市里的月饼品类齐全、包装精美，一时间我们反倒有些难以取舍了。
最后，还是丈夫拍板，流心的、豆沙的、莲蓉的各买了两盒。除我们自己留一盒流心月饼外，其余全部送给亲友。
流心月饼看上去高端又有档次。只是吃起来有些许甜腻，好似吃到咸鸭蛋馅料一般，化在舌尖绽开别样的滋味。虽说味道别致，我却格外地想念起了家乡的老月饼。
母亲虽然连大字也不识几个，手却格外巧。她能做得一手好菜，谁家办喜事都会请她去帮忙。
那年中秋，父亲为了跑长途多赚些钱，没有回家。我在村口的小卖部噙着眼泪不肯挂电话。父亲不住安慰我：“囡囡乖，等爸爸回来给你带城里最好吃的月饼。”而我只是不停哭着：“我不要月饼，我要爸爸！”最后还是母亲叹着气把我带回了家里。
见我不能和父亲一起吃月饼、过中秋而哭，母亲默默走进了厨房。面粉、黄油、苏打粉、豆沙馅之类的东西都是母亲一早备好的，她一遍遍地筛着面粉，又不时加入玉米油搅拌，很快一个个圆团子便出现了。母亲将馅料依次裹入面粉团里，用手将面团封口捏紧，形成月饼的生胚。再用模具压出花纹，刷上一层蛋液再上锅烤制。不多时，我便闻到了豆沙的香味。
母亲端了个小盘子笑盈盈地走出来：“喏，今天你先把月饼吃了，等爸爸回来他再把剩下的月饼吃了，这样你也算和爸爸一起过中秋吃月饼了。”那时的我被喷香且金黄的月饼吸引了，不顾饼还是烫的抓过就往嘴里塞，母亲直叫我“小馋猫”。其实，母亲做的月饼不住掉饼屑，豆沙馅也放了过多的糖，吃起来并不是绝佳的滋味，只是对那时的我来说意味着关爱和团圆。
后来，母亲做月饼的手艺也日渐精进。不知她从哪里学来的配方，一遍遍地尝试、调整，而我也充当了她的“小白鼠”，成为了她的第一位客人。可母亲的月饼只送不卖，每每中秋将至，她都会起个大早，准备做月饼的馅料。随着香气四溢，她会用夹子将月饼小心翼翼地用牛皮纸包起来、绑上线，叮嘱我给左邻右舍送去。我忍不住嘟囔：“月饼都给他们了，我们就不够吃了。”母亲却告诫我：“你爸常年在外跑长途，多亏了左邻右舍对我们的照顾。做人，得有一颗感恩之心呐。”我好像懂了什么。
读大学后，因开学临近中秋，母亲会提前做好月饼让我带给舍友们，分享这份团圆情。母亲做的月饼虽然朴素简陋，但却盛满了她的爱意。
想到因工作忙碌，我已好久没回家了，我握着流沙月饼不禁有些感慨。这时，门铃响了，快递员笑着说：“也不知是啥贵重东西，寄件人一直叮嘱我们小心轻放呢。”
撕开包装，里面是牛皮纸包着的老式月饼。吃着熟悉的乡味，我不禁泪流满面。
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