多地蔬菜价格近期持续走高
家常菜价格“不家常”
专家：四大因素共同作用导致
桂林晚报
作者：
新闻 时间:2024年08月20日 来源:桂林晚报
![]()
杭州钱江世纪城一农贸市场，市民选购蔬菜。
近期，多地蔬菜价格持续走高，一些地方有的菜价格甚至涨到“过年价”。农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示，6月16日至8月15日，全国蔬菜日度价格从4.27元/公斤上升至6.01元/公斤，上涨40.7%。专家分析，近期菜价上涨，主要原因是，夏季温度较高，不利于蔬菜生长，导致市场供应相对不足，蔬菜生产出现“夏淡”现象，后期上行空间有限。
●多地蔬菜价格持续上涨
上午十点，北京新发地市场内停放着装满各类蔬菜的货车。商户李劲力的两车茄子已经售出一大半，来要货的电话还在响个不停。他的茄子来自河北和辽宁，批发价格是4.7元一斤，每天都能卖4万斤左右，价格和销量都比去年涨了很多。
价格涨幅明显还有生菜，商户马俊思说，近一个月内，他家的生菜价格已经上涨了约50%。
在安徽合肥，当地蔬菜零售均价每公斤7元以上，30种蔬菜品种中有20个上涨，上涨幅度较大的品种有黄瓜、白萝卜、冬瓜，平均较上一周涨幅在6%到8%左右。
对于蔬菜价格的上涨，广州市民李先生和记者分享了看法：“我感觉对我影响最大的就是绿叶青菜，以前涨也就那么几毛钱，现在西兰花和菜心都卖到了6块一斤，平常经常买的丝瓜都卖到7块一斤了。”尽管价格上涨，但他依然坚持购买必要的绿叶蔬菜。“贵了也得买，每次可以少买一点青菜，或者买其他价格没那么贵的蔬菜，毕竟广东人一餐不吃青菜都不行的嘛。”他笑着说道。
当谈到蔬菜价格上涨给生活带来了什么影响，另一位广州市民陈女士表示：“我家三口人，平常一天下来在蔬菜上的花销最多也才不到10块钱，现在最起码翻了一番。”
不过，记者了解到，有相当一部分广州市民对此次菜价上涨仍保持比较冷静的看法。一位经常光顾广州穗石市场的退休老人黄先生表示：“虽然价格上涨让人有点难受，但我们也要理解这是市场的自然规律。天气不好，种植成本上升，商家也不容易。希望天气好转后，价格能够降下来。”他建议，大家可以根据市场情况调整购买习惯，选择性价比更高的蔬菜品种。
在广州另一家生鲜超市，常在该处购买蔬菜的梁女士告诉记者，自己其实并没有留意到蔬菜的涨价幅度，“价格还是在能接受的范围内”。
广州穗石市场内的一位蔬菜商户张阿姨一边忙着整理摊位上的蔬菜，一边介绍了近期蔬菜价格的变化。
面对蔬菜价格的飙升，张阿姨略显无奈。她解释道，以往这个时候菜价通常不会很高，但近期广州高温和大雨交替出现，导致蔬菜生长受到影响，供应量减少，批发价格自然上涨。“而且现在青菜不好保存，上午进的下午卖不出去就不新鲜了，卖相不好的也卖不出去，我们就得亏钱。价格上不来我们一天就白干了。”
此外，记者还走访了当地一家生鲜超市。工作人员向记者透露，其蔬菜价格相比前几个月上涨了大约20%。“除了天气因素外，我们这种大型生鲜商超需要承担更高的物流和仓储成本。”他解释说，蔬菜从生产基地到超市的过程中，每个环节的成本都在增加，包括运输、储存和保鲜等。“在这种情况下，我们不得不提高售价，以保证不亏损。”他叹了口气，显得有些无奈。
●近来蔬菜为啥这么贵？
高温暴雨天气、季节因素、供需关系、市场因素等共同作用导致。
中国农业科学院农业经济与发展研究所副所长孔繁涛分析，从历年规律看，蔬菜价格都呈季节性波动。一般从6月中旬起，蔬菜价格进入上行通道，至9月上旬达到高点，之后转入下降通道。主要原因是，夏季温度较高，不利于蔬菜生长，导致市场供应相对不足，蔬菜生产出现“夏淡”现象。
今年暑期的异常天气对蔬菜生长、流通造成了一定影响。今年暑期，我国总体降雨偏多，湖南、山东、四川、安徽等多地出现强降雨、雷暴大风等强对流天气，导致蔬菜产量下降。降雨造成菜田道路泥泞或损坏，也影响了蔬菜采收、运输及上市，导致部分蔬菜市场供应偏紧，价格上涨。
另外，今年5月份和6月份，由于蔬菜面积扩大、产量过剩以及重叠上市等因素，个别品种蔬菜出现区域性、阶段性滞销现象，降低了菜农预期收益，挫伤了一些菜农的积极性，个别地方出现提前拔秧、弃管、弃收现象。
●蔬菜价格未来走势如何？
业内专家预测，蔬菜价格虽然短期仍将保持季节性上涨，但上涨空间有限。到9月上旬后，蔬菜价格将转入季节性下行区间。
“在田面积和天气都不支持菜价持续高企。”中国农业科学院农业信息研究所助理研究员安民说。根据国家气候中心预测，9月份除东北西部、内蒙古东部、华南、西南地区南部等地气温接近常年同期外，全国其余地区气温较常年同期偏高，蔬菜生产供应有保障。
整体看，目前蔬菜在田面积和产量均有所增加，6月全国蔬菜在田面积1.12亿亩，同比增加1.0%。这些蔬菜陆续迎来大量上市期，对于夏季蔬菜供应来说，生产基础较好。同时，随着蔬菜产地转换，后期北方及高山、高原地区的冷凉蔬菜逐渐进入采收旺季，市场供应充足。
具体来看，以市民反映较多的黄瓜为例，因为价格在3月—6月连续走低，部分产区提前拔秧换茬，加上前段时间降雨频繁，坐果率低，产量不足，导致市场供应出现短暂断茬现象，黄瓜批发价格一度上涨40%以上。不过目前部分产区价格已经出现松动，随着新茬黄瓜陆续上市，价格将回归合理区间。综合广州日报、大众日报、钱江晚报、央视财经
上一版
放大
缩小
默认