这几种补钙食物大家可以常吃
桂林晚报
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新闻 时间:2024年01月30日 来源:桂林晚报
调查显示,我国成人人均钙摄入量不到推荐量(800毫克/天)的一半。牛奶虽然补钙效果好,但由于各种原因,很多人牛奶摄入量很少。推荐几种钙含量高于牛奶的补钙食物,大家可以常吃。
石螺。其钙含量高达2458毫克/100克,是牛奶的24倍,并且,石螺高蛋白低脂肪,蛋白质含量高达12.8克/100克,大概是蛏子和花蛤的1.6~1.7倍,脂肪含量则为0.7克/100克。石螺的热量也不高,只有90千卡/100克,是猪里脊肉的60%。新鲜的石螺可以炒着吃,香辣或酱香都很美味。
田螺。其钙含量为1030毫克/100克,是牛奶的10倍,它还富含有助抗氧化的硒,每100克高达16.73微克,是成人每日硒需求的28%。和石螺一样,田螺也是高蛋白低脂肪,热量比石螺还低,只有60千卡/100克,吃法和石螺一样。田螺个头更大,吃起来更有肉,补钙的性价比很高。
香干。豆腐是有名的补钙食物,以其为原料制作的各种豆干制品更胜一筹,比如有的香干钙含量达到1000毫克/100克,比奶酪还高,堪称豆制品里的补钙王者,少一些的也有735毫克/100克,与奶酪接近。用香干替代肉炒菜,钙含量会大幅提高,比如香干炒芹菜就是一道非常好的补钙美食,并且芹菜富含钾和维生素K,有助促进钙吸收。香干种类不少,有些经过了调味或熏制处理,不仅高油高盐,有些营养成分也被破坏了,所以大家购买时最好选没有经过复杂加工、低油低盐的产品。
此外,牛奶、无糖酸奶、豆腐、豆腐皮也都是第一梯队补钙食物,最好每天能喝2包纯奶,或者1包纯奶加1盒(100~130克)无糖酸奶,再加50克豆腐或豆腐皮。
据生命时报