自主选购、自助打包、自觉付款……
“无人糖水铺”在南宁悄然兴起
桂林晚报
作者：
新闻 时间:2023年07月18日 来源:桂林晚报
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位于南宁市建政路美食街的一家“无人糖水铺”。
近段时间，“无人糖水铺”在南宁街头悄然兴起，铺面的冰柜里售卖多个品种的茶饮和甜品，5元至8元一杯，顾客可以自主选购、自行打包和扫码付款。有市民认为，这样的无人售卖模式很便捷，也有市民担心糖水的质量和卫生问题。
走访 用科技手段规范付款流程
7月14日晚，记者来到位于南宁市青秀区建政路美食街的一家“无人糖水铺”，该店铺销售区域不大，没有堂食的桌椅，也没有服务员，仅放置了三个冰柜，制作好的甜品都摆在冰柜里冷藏。
记者看到，冰柜里摆放着桂花酸梅汤、海底椰雪梨膏、杨枝甘露、白桃乌龙茶冻等多个品种的甜品，价格5元至8元不等。冰柜旁摆放着一个架子，上有吸管和包装袋，供顾客自取和打包。冰柜上贴着“自主选购、自助打包、自觉付款”等购买流程相关提示语。
经询问得知，该糖水铺与后方的蒸鸡店是同一个老板。一名店员告诉记者，这个“无人糖水铺”已经摆了一个星期，生意还不错，每天摆放在冰柜里的甜品基本上都能卖完。
与传统的店铺相比，这种模式相当于直接把商品放在路边，非常考验市民的素质。“我们在铺面上方设置有摄像头。”该店员表示，顾客都是很有素质的人，大家都会自觉付款后再离开。
“老板很忙，要喝啥子自己拿……”青秀区长堽村南路附近美食巷一家“无人糖水铺”没有门店，只有一个智能大冰柜嵌入在别的店铺外沿。冰柜里摆放了多种甜品，标价全部7元。该智能冰柜内设有监控，24小时营业。顾客要想打开柜门需先扫描二维码进入微信小程序，然后通过微信支付分来先购后付，选好商品关闭柜门后，系统就会自动扣款。记者注意到，该智能冰柜内的一些甜品包装上写有某个甜品店的名字，在冰柜下方还留有一个联系电话，若有质量问题可供顾客联系。
担忧 质量卫生等问题如何保障
“我在别的城市看到过这种‘无人糖水铺’，没想到南宁也有了。”家住建政路附近的刘女士表示，她最近几天经常前来选购糖水。“无人糖水铺”让不少市民觉得新鲜便捷，但也有一些市民对糖水的质量和卫生问题存有疑虑。
“那些糖水的外包装上只有名称、配料、保存方式、饮用时间等信息，并没有具体的生产日期和时间。”市民周先生担心，不知道拿到手的糖水是否临期或者过期。
对此，一名负责打理“无人糖水铺”的工作人员表示，冰柜内售卖的糖水都是新鲜熬制的，装杯后就会进行冷藏保存，通常可以保存两天时间。目前每天上架售卖的糖水基本都可以卖完，若有剩余的糖水，也会进行回收处理。
律师 无人销售不等于无经营主体
无人糖水铺、无人咖啡馆、无人面包店……近年来，众多“无人业态”兴起，吸引了不少消费者的关注。
在“无人糖水铺”购买糖水后出现了质量问题，该找谁维权呢？南国法援公益律师吴艺霞表示，“无人”指的是无销售人员，不等于无经营主体。根据相关法律规定，“无人糖水铺”也应该像无人售卖机一样办理相关的经营手续，明确经营主体。如果消费后出现问题，消费者可以及时向市场监督管理部门进行投诉。如因质量问题造成消费者的损失，但又一时无法确认责任主体的，可以将场地提供方和收款方同时起诉，待审理过程中明确责任主体后，再行追加或者变更被告。
记者走访了解到，南宁的“无人糖水铺”，有的是餐饮店增加了业务；有的是智能柜商家与糖水店合作，增加了糖水的销售渠道。
据《南国早报》
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