返回 2025年04月21日

　　天气逐渐转热，我市各大夜市也开始红火起来，不少市民纷纷走出家门，享受夜生活。
　　在位于东二环路半塘尾夜市的金妮十三姨正宗烧烤店，每天晚上7点半开始，食客们络绎不绝。他们走进店内，总会用桂林话亲切地喊道：“十三姨，我们来啦……”
　　食客们口中的“十三姨”，名叫郑金妮，从事烧烤行业已经33年时间。因为早年在第十三中学附近烧烤而得名，被亲切地称为“十三姨”。此后，她辗转过中山中学、建干北路、滨北路等，最后落脚半塘尾夜市，食客群体逐渐布满桂林。
　　“十三姨”的烧烤品种不多，价格在2～4元之间，半肥瘦的牛肉，筋道十足的羊筋，酥脆酱香的豆腐皮……招牌产品则是羊肉串，用羊油烧烤是一大特色，肉质好、分量足，入口奶香没有膻味，成为不少食客念念不忘的美味。
　　聊起烧烤，“十三姨”打开了话匣子。“我今年61岁，28岁开始做烧烤，可以说人生的最好年华都奉献给了它。”“十三姨”说，当初选择做烧烤就是因为喜爱，原本2023年准备退休，但在家赋闲一年后，不断听到食客们的呼声，几经思虑，最终选择复出。此后，在网络社交平台推动下，被网友们冠以了桂林“烧烤一姐”称号。
　　如今，年过六旬的“十三姨”一如28岁刚摆摊时一样。上午去西门菜市亲自挑选各种肉类，中午回家洗、切、串，傍晚来到店内做准备。
　　一个炭火架子，一个人左右开弓，给肉串撒上孜然、辣椒、芝麻，不停“挑逗”着食客们的味蕾。
　　“十三姨”的大部分食客，有些已从年少步入中年。对于他们来说，只要“十三姨”和她的烧烤还在，那份青春的回忆就在。“我觉得在桂林，能红红火火地做美食超过30年，老板肯定是有人格魅力的。”不少老熟客说，乐观爽朗是“十三姨”给他们最深的印象，她总是笑呵呵的，还会一边烤串一边唱歌，“这份烧烤不仅是解馋与饱腹，里面更有阿姨传递的精神食粮。”
　　就是在这样一个日复一日的夜晚，在桂林城的某一处角落，炭火正旺，“十三姨”的烧烤“串”出了自己的人生，也治愈了无数人。
　　记者马翔 文/摄　　
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