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市市场监管局
筑牢灾后餐饮安全防线

桂林晚报      2024年06月25日     
　　本报讯（记者周子琪 通讯员周振宇）为了确保市民的饮食安全，助力餐饮经营户灾后重建，连日来，桂林市市场监管局监管人员深入一线，对受灾餐饮单位展开全面检查和指导帮扶。
　　每到一户受灾餐饮单位，监管人员都以严谨细致的态度，对食品原料、加工场所、餐饮具消毒、饮用水等关键环节逐一进行检查，督促餐饮单位特别是学校食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，把好原料采购关。此外，监管人员还耐心指导餐饮单位做好场所清洁和消毒工作，及时清洗消毒餐饮具，防止有害细菌污染食品，并积极向餐饮单位科普洪水过后的食品安全知识，提高餐饮从业人员的食品安全意识。