返回 2023年10月26日

　　秋高气爽，满城飘香。又到一年桂花盛开的时节，我市大街小巷处处弥漫着醉人的桂花香。桂花除了给人们带来感官上的愉悦，还可以加工成桂花干，再制成桂花茶、桂花糕、桂花酒……
　　这几日，阳朔县白沙镇一派繁忙的景象。一大早，桂花交易市场上就热闹起来，村民们把采摘的新鲜桂花从四面八方运到这里来交易。“鲜桂花品质好的十几块，差点的七八块一斤。”收桂花的商贩告诉记者，这几天白沙镇鲜桂花一天的成交量都是以吨来计。在这里收购桂花的不仅有外地商贩，还有很多是当地加工桂花的村民。
　　白沙镇扶龙村的桂花加工产业已形成特色。走进扶龙村，大大小小的桂花加工点上的村民们都忙碌着，有的清洗桂花，有的分类装盘，有的装炉烘烤。村民们分工明确，忙而不乱。“每年桂花季，我们都是全家齐上阵，加工桂花就是跟时间赛跑！”加工桂花已有十多年的村民荣发说，为了确保桂花的品质，当天收来的鲜桂花，必须要及时处理，村民们都加班加点当天加工完，确保能出产好的桂花干。
　　这几年，扶龙村加工桂花的产业越做越大，加工技术也在不断升级。“从最初的日晒，到烘烤炉，再到现在的全自动低温冻干工艺。”白沙镇扶龙村党总支部书记徐文松介绍说，村民们看好桂花加工的前景，积极投入资金升级改造加工设备，让桂花产品更具市场竞争力。“低温冻干技术加工的桂花不仅品相好，而且香气更浓，价格也翻倍。”徐文松说，目前，扶龙村加工桂花的公司年产值1000万元以上的较大规模公司有8家，规模较小的有200多家，整个村委的桂花产业年产值达到1亿余元，是名副其实的“桂花产业亿元村”。
　　记者从市林业和园林局了解到，桂林是中国桂花的自然分布和传统种植区之一，人工种植桂花面积位居全国第一，达21万亩。全市桂花种植资源丰富，有金桂、银桂、丹桂、四季桂等80多个品种。亚热带季风气候、水热丰富、植物生长期较长（无霜期300天左右）、地貌复杂、土壤肥沃、有机质多达2%以上且类型多样……桂林的这些生态特质为桂花提供了优良的生长环境，也使得产出的桂花产品质量首屈一指。
　　“除了得天独厚的自然条件，桂林交通便利、旅游资源丰富，这些都为桂花讯息的沟通、产品集散创造了良好的条件，全国桂花的初加工产品主要在桂林集散，桂花茶、桂花糕等食品的交易量占到了全国的半壁江山。”市林园局产业科工作人员介绍，广西植物研究所、桂林林科所、桂林花木研究所、桂林理工大学等为桂花产业发展提供了有力的科技支撑。
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