返回 2023年10月08日

　　刚刚过去的小长假，本地许多销售月饼的商家都在清仓甩货，原本一两百块钱的月饼礼盒只需五六十块钱，还有商家更是在打折的基础上再买一送一。虽然距离中秋节已经有一周多时间了，但还有不少市民表示，不仅商家卖不完，自己家里的月饼更是吃不完，成为了“甜蜜”的烦恼。
　　那么中秋节过后，吃不完的月饼该如何处理？记者对此进行了采访。
　　
　　商家　　月饼价格“大跳水”
　　10月6日上午，记者在叠彩区万达广场超市内看到，目前只剩下一个货架上还有售卖散装月饼，最便宜的月饼1.5元一个，价格稍微贵一些的月饼也都打了3折到5折不等。这些月饼大多是常见的莲蓉、五仁、香辣牛肉、草莓、凤梨等口味。
　　“节前买的月饼礼盒大多数都是一两百块钱，折合下来每个月饼也要十几二十块钱一个，现在中秋节过了一个星期，好多月饼价格都降到个位数了。”正在选购月饼的李先生说。
　　在下梁江路的一家超市内，货架上还摆放有一些月饼礼盒，记者看到原价79.8元的月饼礼盒现在只要29.8元，还有原价218元的月饼礼盒现在只要65.8元，基本上都打折到了3折左右。工作人员告诉记者，货架上摆的这些就是剩下的库存了，中秋节过了以后基本上就没什么人买礼盒装的月饼了，但是陆陆续续还有些顾客买一些散装月饼。
　　叠彩区中山北路附近的广场上，记者看到有一家销售月饼的临时摊点挂着“最后一天买一送一”的牌子，吸引了一些市民前去购买。摊点上大多数月饼的价格在每个15元左右，买一送一折合下来一个月饼只要几块钱。销售人员说：“今天最后一天，先卖完就先收摊了，卖不完的话就退回公司统一处理。”
　　在叠彩区另一家大型超市内，已经是完全见不到月饼的影子了。工作人员告诉记者说，绝大多数品种的月饼在中秋节前一两个星期就卖完了，剩下的月饼在中秋节后一两天没卖完也统一撤柜了。

　　市民　　月饼根本吃不完
　　记者随机采访了几位市民，大多数人表示家里还剩下不少吃不完的月饼。
　　“今年中秋节收到了8盒月饼，真的是太多了根本吃不完。”家住圣隆路附近的黄先生说，家里只有他和妻子儿子3个人，亲戚朋友送这么多月饼来实在是觉得有些浪费，但也不好拒绝别人的一番好意。他打算让儿子带一些月饼去学校分给老师和同学们，剩下的就放在冰箱里，当零食慢慢吃。
　　“传统月饼大多重油重糖，吃一两口就腻了，家里人都不怎么喜欢吃月饼，但是直接丢了又觉得可惜，只能放进冰箱里保存起来。”家住芳华路附近的吕先生说，中秋节的时候身边的亲朋好友都习惯性地赠送月饼，但是真正喜欢吃月饼的人并不多，许多月饼都是在家里放过了保质期以后丢掉。
　　“丢掉那么多月饼怪可惜的，希望以后大家从源头上减少浪费，数量上少买一些，礼轻情意重，中秋节有个祝福的意思就很好了。”吕先生说。
　　家住群众路附近的文先生告诉记者，他在网上看到有人倡议将吃不完的月饼捐赠给困难人群，觉得这是一种很好的处理方式，但是目前在桂林市没有见到有相关的慈善机构组织这种活动，希望以后能有相关活动给市民们提供一个方便的捐赠途径。
　　也有部分市民表示，吃不完的月饼就直接扔掉了，或者拿来喂流浪猫流浪狗。

　　医生　　尽量不要长时间保存
　　经过一个黄金周，家中的月饼如果实在吃不完又不想扔，能不能低温保存？对此，记者也采访了相关专科的医生，得到的答案是否定的。月饼高糖、高油脂的特点也决定了月饼的保质期有限，因此月饼最好吃新鲜的，尽量不要存放尤其是长时间存放，否则高糖、高油脂的月饼里很容易滋生细菌，会增加食用者腹泻的危险。如果月饼确实一时吃不完，可放入食品袋内或糕点盒内保存。软式月饼放进干净的篮子里挂在通风处。也可将软硬两类月饼分层堆放在食品柜内。那种吃不完就放在冰箱里“长期保鲜”的做法是不可取的。
　　此外，老人小孩不宜多吃月饼。据了解，每年由于多吃月饼引发消化道疾病患者不少。特别是一些中老年人，这些人往往是“三高”人群——高血脂、高血压、高血糖，以及一些冠心病病人。吃月饼过多，还容易使原有慢性胆囊炎、慢性胰腺炎的患者再度复发，引起剧烈的胆绞痛及上腹痛。另外，医生还提醒，由于儿童消化系统发育尚未健全、老人消化吸收能力较差，所以，儿童和老人都不宜多食月饼。

　　支招　　月饼和包装都可以“变废为宝”
　　其实月饼还有许多其他的处理办法，通过再加工，改善月饼甜腻的口感，做成一道新的美食。
　　“最简单的办法就是把月饼切成小丁做成蔬菜沙拉，这样的沙拉吃起来别有一番风味，也很好地解决了月饼甜腻的问题。”家住芦笛路附近的董女士说，基本上任何口味的月饼都可以拿来制作沙拉，既简单又方便，她家吃不完的月饼很多都是这么解决的。
　　家住七星路附近的周女士则把月饼做成了主食和甜点，“莲蓉、豆沙、枣泥等甜口的月饼可以把馅料挖出来包包子，如果嫌麻烦的话也可以直接把月饼切成小块或者捣碎了拿来熬甜粥，这样就可以很好地稀释月饼的甜味。”周女士还告诉记者，这些甜口的月饼除了拿来做包子熬粥，还可以把月饼捣碎了加入牛奶、水果等材料，放入冰箱冷冻以后做成冰淇淋，小朋友们十分爱吃。
　　家住春江北路附近的赵女士还把月饼做成了饼干，成品颇受家人朋友欢迎，还有朋友专门把家里剩下的月饼拿来给她做成饼干。“像五仁馅、香辣牛肉馅等这些偏咸口的月饼，可以直接捣碎以后加入面粉和少量水拌匀，再擀成小饼放进烤箱200℃烤25分钟就制作好了。”赵女士说，这样烤出来的饼干吃起来口感很像鸡仔饼，因为制作过程中没有额外添加油和糖，所以吃起来不会腻。
　　除了月饼本身以外，月饼的包装盒也可以再次利用起来。家住芦笛路附近的蒋先生就把大月饼礼盒做成了收纳盒，摆在家里鞋柜上，平时用来存放钥匙和一些小工具，月饼礼盒里的小包装盒则拿来当针线盒。“其他的纸盒、硬纸板等就拿来跟小孩一起做手工，培养小孩的动手动脑能力。”蒋先生说，跟孩子一起做手工，既增进了亲子关系，也在实际行动上从小就给孩子树立了环保节约的观念。
　　记者李贝 文/摄