返回 2023年02月07日

　　元宵节前后，2023年春运最后一波返程高峰也如期而至。又有一些“打工人”即将告别家乡桂林，开启新一年的赴工旅程。在桂林游子们的汽车后备厢、行李箱中，总能看到家人给他们准备的那些颇具家乡特色的特产，这些特别的行李散发着浓浓的“家乡情”，陪伴着游子们一路前行。

后备厢满载记忆中的“酸”
　　2月3日，家住龙胜乐江镇石甲村的粟先生准备驾车返回广州，父母一袋一袋地往他的后备厢里装着家乡的特产。“在外地不论吃的东西再好，也比不过父母亲手做的家乡特产，每年过年回来总要装满一车带回去。”说着，粟先生指着后备厢里的一件件“宝贝”述说着。
　　“那三个大塑料瓶装着的茶籽油，都是父母用从老家山里采摘回来的野生茶籽亲手榨的油。”粟先生说，自家做的茶籽油炒菜特别香，在商场里买的油远没有自家的好吃。茶籽油是他每次回家最想带的特产。
　　另外三大袋装的是龙胜的“侗家三宝”：酸鱼、酸鸭、酸猪肉。“爸妈知道我们爱吃，早早就做好了等我们回来拿，制作这些美食，至少要密封腌制一到两个月的时间。”
　　在粟先生的记忆里，家乡的味道就是侗族美食那特别的酸味，要制作品质优良的酸肉并不容易，从选择腌渍的坛子到准备各种调料都要花费不少的功夫，每次从老家带去的酸肉，对于粟先生来说不仅仅是家乡的美食，更是对父母对故乡的牵挂。
　　每年过年回家，粟先生其实也会给父母准备许多礼物，但每次从老家返程时，粟先生都会发现后备厢比自己回来时满得多。粟先生说，看着父母一袋一袋往自己的后备厢里塞东西，他也就越对家乡感到恋恋不舍。
　　随着工作越来越繁忙，粟先生和父母团聚的次数也越来越少了，很多时候节假日都不一定有时间回家看望父母，很多时候回家的次数只能以年来计算，对于他自己来说，新的一年意味着新的旅程，但是对于父母来说，更多的则是进入漫长的等待，或许又要一年之后才能再次跟子女们团聚。“每次从家里出发的时候，想到家里只剩下两位老人，心里还是有些失落和不舍，后备厢塞得越满，我们越是能感觉到他们的不舍。”粟先生说。

想带上更多“妈妈牌”美食
　　2月6日，家住穿山东路的杨钊强也开始收拾起了自己的行李，“00后”的他正在贵州一家铁路建设单位实习，从事的是铁路桥梁施工方面的工作，毕业后将成为一名“铁路人”。
　　杨钊强的行李箱中，也有不少“妈妈牌”美食。他表示，在今年春节前，母亲就已经开始为他年后返岗做准备，提前制作了最拿手的泡椒、泡大蒜、萝卜皮酸。“我从小就特别喜欢吃我妈做的酸，她做的酸也是得到家里面人的认可的，每年过年都会送给各个亲戚，这次她给我做了两大瓶，估计也可以吃蛮久了。”
　　杨钊强说，自己的母亲拥有一手好厨艺，除了会制作各类腌制食物，炒菜也是一绝，每年春节在家聚会就是由她下厨，至少要做十几道菜。“牛排、黄焖鸡、番茄辣椒鱼、莲藕汤这些菜我个人感觉比饭店做的还要好吃，每逢春节胖十斤，整个春节假期我几乎每天都在家里吃，怎么样都吃不腻。”
　　元宵节当天，杨钊强的母亲一早就起床去菜市买了牛肉、莲藕回来制作牛肉饼，杨钊强起床时已经能闻到牛肉饼的香味。“这个牛肉饼是我最喜欢吃的菜了，冷冻起来以后又特别好携带，所以我妈就做了一些给我带过去，这个牛肉饼制作过程还是蛮复杂的，要把牛肉莲藕剁碎混合起来，再捏成一个一个的饼来煎。”
　　杨钊强乘坐的是2月7日下午的动车，正式上岗后，就不会像以前一样每年寒暑假都能回家了。“我妈帮我一起收拾行李的时候我就感到特别不舍，到了那边只能吃食堂饭，肯定会经常想吃她做的美食，所以真想多带上一些。”

重重的行李是家人沉沉的爱
　　2月4日元宵节前一天下午，家住环城南一路的小鹏在桂林北站乘上开往杭州的动车，一个行李箱、一个袋子、一个双肩包，是他全部的行囊。
　　小鹏出发前一天，记者在他家见到了正在收拾行李的他，这些行李中除了一些衣物、医疗用品外，其他位置几乎都留给了父母塞给他的特产和美食，其中还包括几包桂林米粉。
　　“自制的食物包括母亲做的腊肉、腊肠，还有亲戚做的红薯干，到了杭州可以分享给同事们一起吃。”小鹏说，除了自制食物，母亲还给他准备了本地的土花生、马蹄、橘子、橙子，以及坚果、糖果等过年的年货。“我的箱子、背包都塞满了，又多又沉。”
　　虽然行李有些重，但小鹏心里装下了满满的温暖和感动。儿行千里母担忧，虽然不是第一次出远门，但临行前小鹏的妈妈还是一次次叮嘱他在外地要格外注意身体、注意安全，经常往家里打电话。
　　在这些食物中，还有几包桂林人不可或缺的美食——桂林米粉，它也代表着小鹏对家乡深深的依恋。“桂林米粉哪个桂林人不爱，恨不得一日三餐加宵夜都可以用米粉解决，外地肯定吃不到正宗的桂林米粉，我就专门找了桂林比较有名的包装桂林米粉带过去，听说味道还不错，就是有点贵，一箱要128块，我咬咬牙就买下来了。”
　　2月5日元宵当天晚饭时间，小鹏准时打开了视频通话，与家里人“远程团聚”，小鹏和家人们彼此送上了最真、最好的祝福。“我们几家人每年都会互相串门聚会，今年因为工作原因不得不提前出发，不过看到家人们展示给我的一桌子菜，隔着屏幕我都感到特别开心！”
　　记者林扬 李贝