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2025年06月20日 >> 03版:社会生活
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“田园风”网红餐厅暗藏火患

消防部门紧急提醒：安全比美观更重要

桂林日报 新闻    时间:2025年06月20日    来源:桂林日报

　　不少餐厅采用大量竹木材质装修，带来了消防安全隐患。记者陈静 摄
　　一家自然风装修的餐厅。记者陈静 摄
　　消防人员检查发现某餐厅的吊顶和墙壁采用易燃材料装饰。 俸雄飞 刘凌峰 摄
　　消防人员在检查中发现一家餐厅的安全出口被遮挡。 俸雄飞 刘凌峰 摄
□本报记者 陈静
　　随着“网红经济”的兴起，桂林餐饮行业刮起一股“返璞归真”的装修风潮。记者近日走访发现，从滨江路的咖啡厅到正阳路东西巷的私房菜馆，大量餐饮场所采用麦秆吊顶、竹席隔断、藤编灯罩等天然材质打造“田园风”“东南亚风”就餐环境。然而，这些看似文艺的装修背后，却暗藏消防安全隐患。

　　“网红风”装修成行业潮流，天然材质受追捧
　　在东西巷一家主打“乡村怀旧”风格的餐厅里，记者看到整个天花板都覆盖着麦秆编织物，墙面装饰着干燥的玉米叶和稻草。“这些材料都是从农村收购来的真品，顾客特别喜欢这种自然气息。”店主李先生说。但当记者询问是否经过防火处理时，对方坦言：“原生态才有感觉，做防火处理会改变质感。”
　　记者近日走访桂林市区各大商圈发现，新开业餐饮店采用“田园风”“东南亚风”装修风格的不在少数。东西巷一家饮品店整个天花板采用未经处理的竹编工艺，墙面装饰着真正的麦穗和干花。店主王女士告诉记者：“这些竹编都是从龙胜山区采购的，每平方米造价超过300元，但顾客就喜欢这种原生态的感觉。”在万象城，一家泰式餐厅甚至用棕榈叶编织成隔断，经营者坦言：“这样的装修风格符合餐厅主题，更有异域风情，不少顾客为此专门来店里打卡。”

　　天然材质暗藏火患，消防部门紧急排查整治
　　6月份以来，市消防救援部门针对餐饮业存在的消防安全隐患进行了检查，在检查过程中，不少因装修材料不合格的餐饮场所被责令整改。
　　6月13日，桂林市消防救援支队在秀峰区万象城商圈开展消防安全检查时，发现一家经营油茶的餐饮企业存在多项重大消防安全隐患，当场对企业下发限期整改通知书。
　　当日上午，消防监督员在检查中发现，该餐饮店存在四类安全隐患：首先是消防控制系统形同虚设，控制主机显示故障，这意味着一旦发生火灾，系统无法及时发出警报并启动消防设施；其次是安全出口被障碍物堵塞，疏散通道堆放大量杂物，严重影响逃生和救援；第三是装修材料不达标，吊顶和墙壁采用麦秆和竹席等易燃材料装饰；最后是消防喷淋设置不符合规范要求。 “这些隐患就像一颗颗定时炸弹，随时可能引发严重后果。”参加检查的消防监督员表示，特别是安全出口被堵塞的问题，在紧急情况下会严重阻碍人员疏散，极大增加伤亡风险。据了解，该店位于万象城商圈，日常客流量较大。消防人员还发现，除了硬件设施问题，该店员工的消防安全意识也较为薄弱，对基本的消防器材使用和应急疏散流程不够熟悉。针对发现的问题，消防部门当场下达限期整改通知书，要求该店在规定时间内彻底整改所有隐患。
　　“麦秆的燃烧速度是普通建材的6—8倍，竹席遇明火会在30秒内形成立体燃烧。”消防检查人员指出，这类天然材料的火灾危险性被严重低估。记者在消防人员展示的实验视频中看到，一间采用竹木装修的模拟餐厅，从起火到全面燃烧仅需2分15秒，比普通材料装修的快3倍以上。
　　更让消防检查人员担忧的是，这类装修往往伴随着消防设施的“隐身”。据消防人员介绍，他们查处的另一户商家为保持整体风格，将喷淋头隐藏在藤编装饰物后方。“这样会影响喷淋效果，在火势初期可能无法及时控制。”
　　“审美需求不能凌驾于安全之上。”市消防救援支队相关负责人强调，根据《建筑内部装修设计防火规范》，餐饮场所顶棚必须采用A级不燃材料，墙面至少使用B1级难燃材料。他建议商家采用新型防火仿天然材料，“既保持风格又安全。毕竟再美的就餐环境，也需要以安全为前提。”他同时提醒消费者就餐时要注意三点：查看安全出口是否畅通、观察顶棚材质、留意消防器材位置，发现隐患可拨打96119举报。
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